一、【職業(yè)定義】：目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健師不足萬(wàn)人，每13萬(wàn)人中才擁有一名營(yíng)養(yǎng)保健師，這與發(fā)達(dá)*的每100人就配備一名營(yíng)養(yǎng)保健師相比差距很大，也與我國(guó)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平極不相適應(yīng)。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，營(yíng)養(yǎng)保健師職業(yè)將是我國(guó)21世紀(jì)最熱門的職業(yè)之一。為落實(shí)*人才興國(guó)戰(zhàn)略，推進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健師培訓(xùn)與測(cè)評(píng)系統(tǒng)的建立，提高*營(yíng)養(yǎng)保健師的職業(yè)化水平、職業(yè)化素質(zhì)和職業(yè)化能力，進(jìn)而增強(qiáng)人民的身體素質(zhì)，衛(wèi)生部*保健協(xié)會(huì)已在*二十多個(gè)省市推出“營(yíng)養(yǎng)保健師培訓(xùn)與測(cè)評(píng)項(xiàng)目”。
二、【職業(yè)概況】：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí)，對(duì)健康和生命的關(guān)注越來(lái)越高，因此食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求，營(yíng)養(yǎng)工作已受到重視。營(yíng)養(yǎng)、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。但當(dāng)前我國(guó)大眾百姓對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解不多，營(yíng)養(yǎng)人才缺乏，營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)長(zhǎng)期得不到應(yīng)有的重視，許多醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科形同虛設(shè)，眾多的大專院校、中*、幼兒園的保健醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)配餐人員不懂營(yíng)養(yǎng)。為了全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)中*生和家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，把營(yíng)養(yǎng)健康教育納入中*教育的內(nèi)容。目前，我國(guó)正在加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)立法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法律，以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營(yíng)養(yǎng)師制度。
三、【職業(yè)等級(jí)】：本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)（*五級(jí)）、中級(jí)（*四級(jí)）、高級(jí)（*三級(jí)）、（*二級(jí)）。
四、【培訓(xùn)對(duì)象】：招生對(duì)象為機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、高級(jí)管家、賓館、餐廳、酒樓、醫(yī)院、藥房、食堂、保健食品和食品生產(chǎn)銷售等機(jī)構(gòu)的從業(yè)人員和有志從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健師職業(yè)的社會(huì)其他人員。
五、【培訓(xùn)目的】：經(jīng)培訓(xùn)考試合格者，頒發(fā)*權(quán)威營(yíng)養(yǎng)保健師證書(shū)；并錄入專業(yè)人才庫(kù)；可上網(wǎng)查詢，證書(shū)*通用，終身有效。
六、【就業(yè)方向】：1、 在診所從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)保健工作；負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們?cè)卺t(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作。在那里他們解決體重控制、飲食營(yíng)養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人的醫(yī)療保健需求；
2、在餐飲服務(wù)行業(yè)負(fù)責(zé)管理工作 （營(yíng)養(yǎng)保健師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、學(xué)生、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所；）
3、營(yíng)養(yǎng)保健機(jī)構(gòu) ：為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)自制和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議；
4、在公共領(lǐng)域從事保健工作：他們?cè)诠差I(lǐng)域工作，了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過(guò)在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)*的工作，這些營(yíng)養(yǎng)人才向其他公眾*、專家和公眾提供訊息與咨詢服務(wù)；
5、在社區(qū)健身中心提供服務(wù)：營(yíng)養(yǎng)保健師與社區(qū)、個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平，抵御疾病，增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力；
6、在教育領(lǐng)域工作：在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對(duì)學(xué)生開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程將普及到*、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院；
7、在商務(wù)領(lǐng)域工作 ：在商務(wù)背景下，營(yíng)養(yǎng)保健師將協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對(duì)管理提出專家性意見(jiàn)。在他們的幫助下，食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放到市場(chǎng)；
8、研究性領(lǐng)域：少數(shù)營(yíng)養(yǎng)保健師可向研究項(xiàng)目方向發(fā)展，這些項(xiàng)目能從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。各所*、保健機(jī)構(gòu)和工業(yè)企業(yè)將對(duì)營(yíng)養(yǎng)工作的研究給予支持；
9、保健品行業(yè)：隨著行業(yè)管理的日趨成熟，營(yíng)養(yǎng)保健師將在保健品生產(chǎn)、營(yíng)銷方面從事顧問(wèn)導(dǎo)購(gòu)及講解等技術(shù)性工作。
七、【培訓(xùn)內(nèi)容】：內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、水等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)咨詢、孕婦與乳母營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)、兒童營(yíng)養(yǎng)、青少年?duì)I養(yǎng)與老年人營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與糖尿病、營(yíng)養(yǎng)與腫瘤、三高人群營(yíng)養(yǎng)、膳食與慢性疾病預(yù)防、各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及預(yù)防、烹飪營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養(yǎng)與膳食指南、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、食物中毒及預(yù)防管理、食品安全、功能性食品、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)藥膳、各類食物的營(yíng)養(yǎng)、各種人群營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)等等。
八、【報(bào)名須知】：報(bào)名時(shí)提交個(gè)人簡(jiǎn)歷、身份證復(fù)印件、相關(guān)的從業(yè)證明、學(xué)歷證書(shū)復(fù)印件，2寸藍(lán)底免冠照片5張。
