正宗頂級(jí)鹵水的配方和熬制方法，米粉高湯的熬制方法，傳統(tǒng)經(jīng)典的鹵粉制作方法，脆皮（鍋燒）的制做方法，牛腩的制作，酥黃豆、爽口肉、專用辣椒、酸辣筍尖、酸豆角的制作方法。（擔(dān)子，棒子真功夫技術(shù)）
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