比薩精品班
一、廚房各種工具、設(shè)備介紹
二、原料、調(diào)料的種類、應(yīng)用
三、沙拉的介紹及制作
沙拉汁：千島汁、法國汁、油醋汁、韃靼汁
沙拉：田園蔬菜沙拉、德式土豆沙拉、水果沙拉、雞蛋沙拉
海鮮沙拉、凱撒沙拉、什錦豆沙拉
四、披薩的制作
1、醬汁及面胚的制作
2、披薩：繽紛田園鄉(xiāng)村披薩 意大利原味風(fēng)情披薩 水果晶瑩披薩
香辣金艷魚披薩 特色雞肉蘑菇披薩 大西洋海鮮披薩
美式精品披薩 番茄煙肉披薩 意式至牛肉披薩
五、意大利面
肉醬意大利面、茄汁意粉、奶油蘑菇意大利面、辣煙肉意大利面、黑椒牛柳意大利面
六、少司
燒汁、黑胡椒汁、肉醬少司、香辣番茄少司
