特色涼菜
拌蔥頭，拌卷心菜，拌綠豆芽，黃瓜拌蝦片，麻醬拌豆角，肉絲拌粉皮，拌韭菜，拌香黃豆，麻辣粉絲，拌粉皮，拌芹菜，茄汁芹菜，五香花生米，菠菜泥，拌什錦，三絲芹菜，青椒拌干絲，熗菜花，熗芹菜，熗辣三絲，三味黃瓜，熗油菜，油激黃瓜，熗綠豆芽，熗辣白菜，熗辣椒黃瓜，熗海帶絲，三味白菜，拌拉皮，韭黃拌干絲，海帶拌粉絲，紅油耳絲，涼拌豬頭肉，涼拌羊肉，涼拌腰花，涼拌金針菇，涼拌肚絲等
特色選學
1、紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕） 2、羊蝎子 3、九州醬排骨 4、德州扒雞 5、狗肉火鍋 6、泡椒鳳爪 7、酸菜魚 8、麻辣香鍋 9、冰糖葫蘆 10、雞蛋灌餅 11、香鍋蝦 12、怪味雞 13、大盤雞 14、石鍋魚 15、羊肉燴面 16、蘭州拉面 17、山西刀削面 18、北京炸醬面 19、山東雜糧餅 20、煎餅果子 21、醬香餅
鹵肉選學
1、鹵豬頭肉 2、鹵豬蹄 3、鹵豬耳朵 4、道口燒雞 5、鹵鳳爪 6、鹵鴨 7、久久鴨脖 8、鹵羊肉 9、鹵羊蹄 10、鹵牛肉
砂鍋系列 滋補湯系列 熱炒系列 臭干子系列 涼菜系列 冷飲系列
