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學(xué)習(xí)內(nèi)容：酒水知識(shí)；六大基酒的調(diào)配和雞尾酒制作；果盤(pán)制作；花式調(diào)酒基礎(chǔ)動(dòng)作與套路動(dòng)作技能等。
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重慶調(diào)酒師培訓(xùn)-太陽(yáng)鳥(niǎo)重慶調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校講述雞尾酒之馬頸
Horse's Neck 馬頸
原料:波旁威士忌30ml,姜汁汽水八分滿(mǎn),螺旋萊姆皮作飾品。
作法:將萊姆皮削成螺旋形,放入高飛球杯中,皮的一頭掛在杯沿上,在杯中加滿(mǎn)8分冰塊。量波旁威士忌30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分滿(mǎn),用吧叉匙輕攪2-3下。放入調(diào)酒棒,置于杯墊上。
來(lái)歷:在歐美各地,每年秋收一結(jié)束就舉行慶?；顒?dòng)。十九世紀(jì)時(shí),在這種慶祝中人們喝的就是裝飾著象馬脖子的萊姆皮的雞尾酒,故名。第二種說(shuō)法是美國(guó)總統(tǒng)西奧多.羅斯福狩獵時(shí)騎在馬上,喜歡一邊撫摸著馬脖子一邊品著這款雞尾酒,“馬頸酒”的名稱(chēng)就由此而來(lái)。
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