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原料：
豆渣、生抽、糖、五香粉、熟芝麻（還可以根據(jù)自己的喜好添加烤過的海苔或者核桃仁等其他堅(jiān)果）。
做法：
1、豆渣攤開放在烤盤上，放入已預(yù)熱150度的烤箱烘烤30分鐘左右。其間每隔10來分鐘翻動(dòng)一下讓豆渣充分烘透。這個(gè)烤的動(dòng)作可以將水分烘干，如果直接放在鍋中炒的話手會很酸，算是一個(gè)小竅門吧。沒有烤箱就只好直接放入炒鍋中慢慢炒干了；
2、將烘干的豆渣下干鍋用小火翻炒至香味出來，隨著水份的揮發(fā)豆渣會呈現(xiàn)干松的狀態(tài)；
3、放入調(diào)味料繼續(xù)小火翻炒，邊炒可以邊嘗一下味道來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整；
4、*等豆渣炒到又酥又香的時(shí)候把事先炒熟的白芝麻放入翻炒幾下就大功告成了。
用豆渣作成的素香松，不僅是美味的佐餐小食，補(bǔ)鈣效果也不錯(cuò)。
香香的素肉松拿來配粥或拌面、撒在清燙的蔬菜或者涼拌菜上，美味可口！
甚至當(dāng)成無聊時(shí)候的的零嘴也很棒喔！
