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不可在進餐時半途離席。如有事確需離開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。喝酒乾杯時,即使不喝,也應(yīng)該將杯口在脣上碰一碰,以示敬意。當別人為你斟 酒時,如不要,可簡樸地說一聲『不,謝謝!』或以手稍蓋羽觴,表示謝絕。
11、在進餐尚未全部結(jié)束時,不可吸煙,直到上咖啡表示用餐結(jié)束時方可。如在左右有女客人,應(yīng)有禮貌地詢問一聲『您不介意吧!』
12、進餐時應(yīng)與左右客人交談,但應(yīng)避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不熟悉,可選自我先容。別人講話不可搭嘴插話。
13、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖,添加後要用小勺攪拌平均,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃生果地,不要拿著生果整個去咬,應(yīng)先用生果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
14、進餐過程中,不要解開紐扣或當眾脫衣。如主人宴客人寬衣,男客人可將外衣脫下搭在椅背上,不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。更多的西餐師文化盡在重慶英邦國際西餐師培訓(xùn)學(xué)校。