省*機(jī)關(guān)事務(wù)管理局職業(yè)技能培訓(xùn)中心
廚師培訓(xùn) 省*培訓(xùn)站廚師培訓(xùn) 職業(yè)培訓(xùn)技能 烹飪培訓(xùn)
一烹天下美食 立品美味人生 展現(xiàn)永恒技藝
秉承*廚藝師傅授藝的傳統(tǒng)
八位國(guó)宴級(jí)大廚現(xiàn)場(chǎng)親自教授
跟廚式的學(xué)習(xí)將掌握實(shí)戰(zhàn)廚藝
云南省*機(jī)關(guān)事務(wù)管理局職業(yè)技能培訓(xùn)站匯集了國(guó)宴級(jí)行政總廚和十多位資深美食藝術(shù)精英組成的師資力量，傳承*民族傳統(tǒng)美食文化精髓，教授*廚藝。
畢業(yè)待遇：學(xué)習(xí)期滿成績(jī)合格由本校頒發(fā)《中式烹調(diào)師培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)》，由勞動(dòng)*頒發(fā)《*人民共和國(guó)證書(shū)》，此證*通用，并承諾畢業(yè)學(xué)員全部免費(fèi)推薦就業(yè)。
訓(xùn)機(jī)構(gòu)：云南省*機(jī)關(guān)事務(wù)管理局職業(yè)技能培訓(xùn)中心
云南省第169職業(yè)技能鑒定所
選擇在什么地方學(xué)、怎樣學(xué)是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵；想做、肯做、做好、做精是成功創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵的一步；跟廚式的學(xué)習(xí)將使我們的廚藝得以精進(jìn)！向名家學(xué)習(xí)，幫助您成功就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。
一、學(xué)習(xí)內(nèi)容：婚宴酒席、民族特色菜、家常菜、自助餐、熱菜、涼菜、鹵菜、包子、饅頭、餃子和點(diǎn)心。
二、教學(xué)特色：
1、廚師是在廚房里干出來(lái)的，而不是從課堂式教學(xué)里學(xué)出來(lái)的。八位國(guó)宴級(jí)大廚現(xiàn)場(chǎng)親自教授各式精品菜肴，并且能在*行政商務(wù)接待酒店的廚房里進(jìn)行跟廚學(xué)習(xí)，提升實(shí)戰(zhàn)廚藝。（隨到隨學(xué)）
2、廚政管理：在學(xué)習(xí)期間可通過(guò)跟廚學(xué)習(xí)，了解掌握廚房采購(gòu)環(huán)節(jié)、成本控制、人員分工、人員管理等方面的實(shí)踐學(xué)習(xí)。
3、學(xué)員學(xué)習(xí)期間課程教學(xué)以實(shí)際操作為主；授課時(shí)，通過(guò)國(guó)宴級(jí)大廚的現(xiàn)場(chǎng)操作演示教學(xué)、講解。同時(shí)，由老師針對(duì)學(xué)員的現(xiàn)場(chǎng)操作情況進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)，使每個(gè)學(xué)員都能快速掌握烹飪的技術(shù)要領(lǐng)。
4、高級(jí)廚師培訓(xùn)在教學(xué)上專門增設(shè)了高檔宴席菜、筵席營(yíng)養(yǎng)學(xué)菜單設(shè)計(jì)、名點(diǎn)小菜、特色工藝菜、整雞鴨脫骨、干貨漲發(fā)、云南特色山珍菜肴制作，成本核算知識(shí)、廚房安全與衛(wèi)生及廚房人員管理控制技巧等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)等課程內(nèi)容。
三、學(xué)制：中級(jí)二個(gè)月、高級(jí)三個(gè)月。
四、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：中級(jí)：￥3260元；高級(jí)￥5600元；（包含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、原材料費(fèi)、考試鑒定及發(fā)證的費(fèi)用）。
五、畢業(yè)待遇：學(xué)習(xí)期滿成績(jī)合格由本校頒發(fā)《中式烹調(diào)師培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)》，由勞動(dòng)*頒發(fā)《*人民共和國(guó)證書(shū)》，此證*通用，并承諾畢業(yè)學(xué)員全部免費(fèi)推薦就業(yè)。
