DIY無(wú)礬油條新鄉(xiāng)無(wú)礬油條培訓(xùn)無(wú)礬無(wú)堿油條的做法無(wú)礬脆皮油條培訓(xùn)
傳統(tǒng)油條是*老百姓早餐的一種常見(jiàn)小吃，傳統(tǒng)的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團(tuán)時(shí)，加入鹽堿礬，長(zhǎng)期食用過(guò)量攝入鋁(礬)會(huì)對(duì)人體有害，新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)學(xué)校無(wú)礬堿香酥大油條口味始創(chuàng)于2001年，學(xué)校油條技術(shù)部李老師在多年實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中，根據(jù)不同顧客所提出的寶貴意見(jiàn)，不斷完善；經(jīng)過(guò)精心研究，在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)改良，利用
（1）面粉自然發(fā)酵原理進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究；
（2）酵母預(yù)處理技術(shù)研究；
（3）預(yù)處理酵母面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用；研制出一種無(wú)礬、堿油條的新技術(shù)配方。
徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無(wú)異味，健康營(yíng)養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來(lái)了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。
新鄉(xiāng)百味源（）香香酥大油條，不加礬堿，營(yíng)養(yǎng)健康，香酥可口”之美稱。 500元學(xué)習(xí)百味源大油條，可免費(fèi)贈(zèng)送兩項(xiàng)早點(diǎn)技術(shù)，秘制配方，口味獨(dú)特生意火爆。
河南省新鄉(xiāng)市百味源（）有特色早點(diǎn)系列培訓(xùn)項(xiàng)目：
* 逍遙鎮(zhèn)胡辣湯*三鮮豆腐腦 *綠豆粥 *玉米粥 *南瓜粥 *小米粥 *美味豆?jié){* 八寶粥 *鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 * 油酥燒餅 糖糕 *菜角 *蔥花油餅 *東北金絲餅* 水煎包*千層餅*油條*
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