冷鍋串串以串為單位出售，一般素菜五毛，葷腥一元，少量特殊食材二、三元不等，客人自由點(diǎn)取菜品，然后交由服務(wù)員，在店內(nèi)現(xiàn)煮，制好后，再放入特制的晾涼的底湯里，然后上桌，由于湯汁是涼的，菜品很快溫冷，由于是浸于湯汁中，菜品汁香味濃，然后再沾以特制的沾碟，食用時(shí)，不似火鍋般爆烈，也不像普通串串般的膚淺，菜品熟卻不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥，比火鍋?zhàn)涛队崎L，比串串品位高雅。
深圳市神洲小吃培訓(xùn)傳授的冷鍋王 冷鍋串串香的原料選擇面很廣，常見的就有雞肉、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、鴨腸、雞心、豆腐干、土豆、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等……，而所有的東西仍然是用竹簽穿成串，并且價(jià)格實(shí)惠，讓人吃著爽快，心里痛快。好吃不上火！
請搜 深圳市神洲小吃培訓(xùn)所傳授的正宗冷鍋王 冷串 串串香科學(xué)的利用多種原料食材精心制作合理配制，熬制出清澈紅亮，香味醇厚，奇香久遠(yuǎn)的老湯底料，采用現(xiàn)代技配方在高湯，去熬制，調(diào)制的串串香，色澤天然、肉感強(qiáng)、口感好、收縮率低、有彈性、脆嫩滑潤易吸收。該麻就麻、該辣就辣、該香就香、香入臟腑、辣得舒服、麻得刺激、爽口爽心、深圳市神州小吃培訓(xùn)串串香麻辣而不燥、鮮香而不膩。要有人不吃麻辣味咋辦？好說--就調(diào)清爽味想吃什么做什么，百做百吃難不倒，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，吃了還想要。難怪連四川人士都稱贊久吃冷鍋王串串香，說出了這樣一段感人話：“辣乎乎，血沸中腸，麻絲絲，筋骨舒張，飄飄然，如履仙鄉(xiāng)，樂呵呵，似納風(fēng)涼”。
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