隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快、國際交流活動頻繁和旅游業(yè)的快速發(fā)展，*酒店業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。為適應(yīng)*酒店業(yè)管理國際化的發(fā)展，培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)和能力的酒店高級管理人才，根據(jù)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育決定》的精神，在全社會實(shí)行學(xué)歷證書和證書并重的制度，*勞動和社會保障部組織了有關(guān)專家，開發(fā)并制定了《酒店管理師》*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
一、培訓(xùn)對象：
酒店、餐飲、休閑、娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員，以及即將從事以上行業(yè)的人員。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
酒店管理概論、酒店餐飲經(jīng)營管理概論、餐飲管理的組織機(jī)構(gòu)和人員編制、餐飲經(jīng)營和廚房生產(chǎn)基地的設(shè)計(jì)與布置、酒店預(yù)算管理、菜單設(shè)計(jì)和價(jià)格管理、食品原料采供管理、宴會主題營銷、餐飲酒水銷售、餐飲設(shè)備用品管理、餐飲產(chǎn)品成本核算和成本控制、客房商品功能設(shè)計(jì)與裝飾布置、客房預(yù)算管理、客房預(yù)定管理、前廳客務(wù)關(guān)系、客房樓層房務(wù)管理、公共衛(wèi)生和洗衣房管理、客房設(shè)備用品管理、客房商品價(jià)格管理、客房管理經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)濟(jì)效益、康樂項(xiàng)目的管理等。
三、培訓(xùn)目標(biāo)：
培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)和能力的專業(yè)人才，掌握現(xiàn)代酒店管理全新理念和豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)?？荚嚭细癫①Y格審查通過，頒發(fā)*（助理）酒店管理師證書，*通用。
四、培訓(xùn)師資：
*酒店管理師師資團(tuán)隊(duì)
五、培訓(xùn)方式：
案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實(shí)習(xí)演練
六、報(bào)名條件：
1、助理酒店管理師（具備以下條件之一）
（1）酒店餐飲職業(yè)（烹調(diào)、面點(diǎn)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、康樂服務(wù)等）連續(xù)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)助理酒店管理師（四級）培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）中等職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)，年滿18周歲的待業(yè)人員，經(jīng)本職業(yè)本等級培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
2、酒店管理師（具備以下條件之一）
（1）連續(xù)從事酒店餐飲相關(guān)職業(yè)4年以上，經(jīng)本職業(yè)酒店管理師（三級）培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
（2）取得酒店餐飲職業(yè)（烹調(diào)、面點(diǎn)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、康樂服務(wù)等）中級（*四級）以上證書、連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上。經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（3）具有酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè)*?？萍耙陨袭厴I(yè)證書。
（4）非酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè)*專科及以上畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職工作2年以上。經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（5）非酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè)本科及以上畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職工作1年以上。經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
七、培訓(xùn)收費(fèi)：
酒店管理師（三級）： 3900+350元/人 （含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、考試費(fèi)）支持刷卡消費(fèi)
助理酒店管理師（四級）：2900+260元/人 （含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、考試費(fèi)）支持刷卡消費(fèi)
八、授課時(shí)間：
共計(jì)96 學(xué)時(shí)（考前培訓(xùn)80學(xué)時(shí)，論文16學(xué)時(shí)），課程周期2個(gè)月，每周六、周日下午13：30~17：30上課；
九、考試證書：
分為理論知識考試、專業(yè)技能考核和論文三個(gè)項(xiàng)目，理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業(yè)技能考核按照各種等級技能需要進(jìn)行。其中，理論知識考試與技能考核均采用百分制，60分以上為合格成績。
考試成績合格，由*勞動和社會保障部頒發(fā)《酒店管理師》、《助理酒店管理師》*資格證書，凡接受格知教育培訓(xùn)的學(xué)員可以無限制免費(fèi)重復(fù)聽課、高通過率、包實(shí)習(xí)就業(yè)。
十、報(bào)名須知：
報(bào)名時(shí)請攜帶小2寸免冠彩照2張（紅底）、1寸免冠彩照3張（紅底），身份證、*學(xué)歷、職稱證書原件及復(fù)印件，并填報(bào)《學(xué)員報(bào)名登記表》，資格初審合格，即辦理付費(fèi)、注冊等手續(xù)，領(lǐng)取*統(tǒng)一教材等資料。
