燒仙草又名仙人草,涼粉草，是*的傳統(tǒng)食品，在我國南方廣大地區(qū)有悠久的民間食用歷史。據(jù)本草綱目記載，仙草不溫不火，能降火去熱、消暑解渴、清血解毒，是兼具飲食和養(yǎng)生的良品。早期先民利用仙草煮成茶或甜品，作為夏天消暑的點心之一。
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