南昌港焙咖啡豆烘焙培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：南昌港焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

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更新時(shí)間：2024-12-22

南昌咖啡豆烘焙培訓(xùn)

南昌咖啡豆烘焙培訓(xùn)是南昌港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)咖啡這塊專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，咖啡，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專(zhuān)業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步，咖啡在我國(guó)已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。在面對(duì)的顧客多元的消費(fèi)需求時(shí)，咖啡更多的是處于一個(gè)餐飲專(zhuān)家的角色，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品的制作和語(yǔ)言的溝通，向顧客傳達(dá)更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)觀念。與此同時(shí)在門(mén)店的經(jīng)營(yíng)管理方面，咖啡作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者，與顧客直接溝通的*人，在很多時(shí)候作為門(mén)店經(jīng)營(yíng)決策中的重要參與者參與到門(mén)店的管理中去。

南昌咖啡豆烘焙培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡(jiǎn)餐就來(lái)南昌港焙西點(diǎn)教育培訓(xùn)學(xué)校

南昌咖啡豆烘焙培訓(xùn)費(fèi)用

南昌港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)性質(zhì)的西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)設(shè)的有許多種咖啡培訓(xùn)班、蛋糕培訓(xùn)班、烘焙培訓(xùn)班等，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和其所需要的材料等一切外在因素，所開(kāi)設(shè)的咖啡培訓(xùn)班是創(chuàng)業(yè)+培訓(xùn)課程，因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)班，所以在培訓(xùn)費(fèi)用上就稍微有點(diǎn)貴，而且所有教學(xué)器具均按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，課程內(nèi)所有產(chǎn)品均無(wú)半成品，每款食材都經(jīng)過(guò)特殊處理，會(huì)用簡(jiǎn)單的方法做好的輕食，而且采用小班教學(xué)模式。

南昌咖啡豆烘焙培訓(xùn)課程內(nèi)容

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調(diào)酒、簡(jiǎn)餐就來(lái)南昌港焙西點(diǎn)教育培訓(xùn)學(xué)校

咖啡的種植與加工	1、咖啡樹(shù)的種植 2、咖啡樹(shù)的種類(lèi) 3、咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境及其對(duì)口味的影響 4、咖啡豆的摘收 5、咖啡果的加工：干法、濕法、半濕法 6、咖啡豆加工工藝對(duì)口味的影響 7、各國(guó)咖啡的采摘加工方法介紹	咖啡生豆	1、咖啡豆的種類(lèi) 2、不同咖啡豆種類(lèi)的口味特點(diǎn) 3、咖啡豆等級(jí)的劃分方法 4、各國(guó)咖啡等級(jí)的分類(lèi)方法及標(biāo)示介紹 5、咖啡生豆新鮮程度的判斷 6、咖啡生豆加工方法的判斷 7、各國(guó)咖啡生豆特點(diǎn)、外形 8、咖啡生豆的優(yōu)劣鑒別訓(xùn)練 9、咖啡生豆的產(chǎn)地、等級(jí)、品質(zhì)識(shí)別訓(xùn)練 10、各種咖啡生豆的使用方法 11、咖啡生豆的儲(chǔ)存方法及儲(chǔ)存期限
咖啡的烘焙	1、烘焙的概念 2、烘焙的基本原理 3、咖啡烘焙方式的介紹 4、咖啡烘焙機(jī)的種類(lèi) 5、烘焙機(jī)結(jié)構(gòu)構(gòu)造原理 6、不同烘焙機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)分析 7、咖啡烘焙的加熱方式 8、不同熱源加熱對(duì)口味的影響 9、烘焙機(jī)的使用 10、咖啡烘焙的入豆溫度對(duì)口味的影響分析 11、咖啡烘焙的出豆溫度對(duì)口味的影響分析 12、咖啡烘焙中的火力調(diào)節(jié) 13、咖啡烘焙中的風(fēng)門(mén)調(diào)節(jié) 14、咖啡烘焙的時(shí)間控制 15、咖啡口味的調(diào)節(jié)方法 16、烘焙的分類(lèi)、階段和烘焙程度 17、巴西咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 18、哥倫比亞咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 19、埃塞俄比亞摩卡咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 20、蘇門(mén)達(dá)臘曼特寧咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 21、云南咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 22、其他咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 23、Cupping咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練		24、單品咖啡、拼配咖啡的概念 25、咖啡拼配的原理 26、咖啡拼配的主調(diào)控制 27、咖啡拼配中的副調(diào) 28、拼配咖啡的綜合口味調(diào)整 29、藍(lán)山咖啡的拼配方法 30、意式特濃咖啡的拼配方法 31、碳燒咖啡的拼配方法 32、冰咖啡的拼配方法 33、綜合咖啡的拼配方法 34、藍(lán)山咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 35、意式特濃咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 36、碳燒咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 37、冰咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 38、綜合咖啡的烘焙方法及訓(xùn)練 39、世界各地的烘焙特點(diǎn) 40、*不同地域?qū)Х绕磁浜姹旱牟煌?br/>41、針對(duì)客戶(hù)的量身定做性拼配及烘焙方法 42、同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗(yàn) 43、對(duì)咖啡的杯評(píng)分析，評(píng)定烘焙優(yōu)缺點(diǎn) 44、咖啡烘焙曲線的繪制總結(jié) 45、各種拼配配方的介紹 46、咖啡烘焙機(jī)的維修保養(yǎng)

南昌咖啡豆烘焙培訓(xùn)院校簡(jiǎn)介

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南昌港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

南昌港焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是由一所由經(jīng)**批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事甜品、調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)、蛋糕、烘焙技術(shù)合法培訓(xùn)企業(yè)。作為一個(gè)從事培訓(xùn)行業(yè)的企業(yè)，自成立以來(lái)，港焙就以“做有良心的服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的服務(wù)平臺(tái)”為核心理念，將“可信度”放在首位，用“良心”說(shuō)話，用“責(zé)任心”做事，求誠(chéng)、求信、求專(zhuān)、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn)，不斷完善平臺(tái)服務(wù)體系。