正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，是“*名小吃”“河南名吃”。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，首批入選河南*。逍遙為中州名鎮(zhèn)
，歷史悠久，始建于東漢建安年間，初名“小陶”，因沙、潁河傍鎮(zhèn)而過，又名“合流鎮(zhèn)”。
宋末在此設(shè)清水縣，明清之際，此地成為連接沙河上下游的重要商埠，與漯河、周口、界首并稱沙河“四大碼頭”，在此做官的王知縣有感于當(dāng)?shù)刂?
輯云集，商業(yè)繁榮景象，曾寫詩盛贊。其中有“天時地利遂人愿，任職四載樂逍遙”之句，故逍遙由此得名并沿用至今。據(jù)《縣志》所載，逍遙鎮(zhèn)最繁盛
的時候，“人煙聚雜，街道縱橫延”，“周圍十余里，三面夾河，舟車輻輳，煙火萬家，檣桅樹密”，實(shí)為“水陸交會之鄉(xiāng)，財貨堆積之藪”。
1992年被河南省建設(shè)廳命名為“中州名鎮(zhèn)”，是河南省名鎮(zhèn)之一。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的湯料有十多種名貴中藥材配制而成。
正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯據(jù)傳其始創(chuàng)于明朝中葉，該名吃由多種名貴中藥和主料熬制而成，一度被封為宮廷飲品。該湯可謂香辣可口，人見人愛，還很有
滋補(bǔ)功效。
早餐類
逍遙胡辣湯、三鮮豆腐腦、東北金絲餅、四輩水煎包、千層大餅、美味豆?jié){、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋、八寶粥、綠豆粥、玉米粥、南瓜粥、油酥燒餅、小米粥、糖糕
、菜角、蔥花油餅、 土家醬香餅 上海大油條、狗不理包子、上海生煎、劉記羊肉湯、雞蛋灌餅、煎餅果子
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