無煙燒烤是從碳火燒烤演變過來的，不污染環(huán)境，能夠保持食物的色、香、味，減少煙熏時帶來的有毒物質(zhì)，在燒烤領(lǐng)域中只有它是綠色食品，適合在大城市里發(fā)展。
目前燒烤市場上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，如傳統(tǒng)的新疆碳火燒烤、無煙燒烤等已成為人們所熱衷的休閑小吃。針對目前燒烤市場格局，南京回頭客小吃培訓(xùn)為了讓學(xué)員掌握精湛的燒烤技術(shù)，不斷的創(chuàng)新，在燒烤技術(shù)上保持市場主流領(lǐng)先技術(shù)，吸取了市場上各式燒烤的精華，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領(lǐng)風(fēng)騷，并在技術(shù)上使同行難以模仿，保證了學(xué)員的根本利益。在開店方面狠下功夫，積極的與各個成功經(jīng)營者學(xué)習(xí)經(jīng)營、溝通思想，組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意見，使學(xué)員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。
南京回頭客小吃培訓(xùn)中心就是你無煙燒烤學(xué)習(xí)的*平臺，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握無煙燒烤的核心技術(shù)，不受制于人。
特點：
烤出的食品色澤金黃，不縮小、入口特香、嫩滑無比、回味無窮、營養(yǎng)豐富、久吃不厭，烤制時香飄滿街，誘人食欲，品嘗一次，永遠(yuǎn)是回頭客，可以鎖定每個消費者。
品種：
肉類：羊肉串，牛肉串，里脊肉，雞腿，雞中翅，翅尖，全翅，雞爪，等。。。
海鮮類：生蠔，扇貝，青口貝，鮮蝦串，等。。。
蔬菜類：韭菜，玉米，花菜，青椒，茄子，饅頭片，等。。。
其它培訓(xùn)項目：重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、（御膳）桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、（萬州）諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆碳火燒烤、碳燒生蠔、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、成都串串香 、臺灣珍珠奶茶、四川涼拌菜等。
