學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1）水餃類：木魚水餃、狀元餃、一品餃、鴛鴦餃、冠頂餃、金魚餃、蘭花餃、白菜餃、知了餃等
2）包卷類：小籠、叉燒包、燒麥、豆沙包、蔬菜包、鉗花包、鮮肉包、壽桃包、如意卷、蔥油花卷、豬蹄卷等
3）酥餅類：老婆餅、老公餅、香妃酥、核桃酥、香芋酥、蛋黃酥、鴛鴦酥、太陽餅、鮮肉酥、蓮花酥、豆沙酥、鳳梨酥等
4）月餅類：廣式月餅、傳統(tǒng)月餅、蘇式月餅、潮式月餅等
5）中點類：爽糖酥、豆沙酥、椰蓉酥、蛋黃批、葡萄酥等
6）油炸類：薩琪馬、蜜三刀、開口笑、南瓜餅、大麻花、小麻花、脆麻花等
7）清酥類：蝴蝶酥，花生酥條，椰皇夾，椰蓉酥夾，風(fēng)車酥，一口酥，豆沙酥等
