賽西維烘焙學校：面包店計劃書
要創(chuàng)業(yè)就得有計劃，有了計劃才能有指導方向。即便是開一家小小的面包店，創(chuàng)業(yè)計劃書也是必不可少的以部分。我們看看面包店創(chuàng)業(yè)計劃書中的投資與收益是怎樣的。
方法/步驟
1. 前景：
目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達*而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。學校蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維蛋糕，面包，咖啡技術(shù)培訓學校。
2. 目前市場上面包店的不足：
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場6、缺乏特色產(chǎn)品。投資與收益分析：1、店面租金：3萬/年（30平米）。裝修：1萬。設(shè)備：2萬。4證件執(zhí)照：2000左右。
5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。學校蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維蛋糕，面包，咖啡技術(shù)培訓學校。
3. 收入分析：
根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。學校蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維蛋糕，面包，咖啡技術(shù)培訓學校。
4. 效益分析：
36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。學校蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維蛋糕，面包，咖啡技術(shù)培訓學校。
要創(chuàng)業(yè)就得有計劃，有了計劃才能有指導方向。即便是開一家小小的面包店，創(chuàng)業(yè)計劃書也是必不可少的以部分。我們看看面包店創(chuàng)業(yè)計劃書中的投資與收益是怎樣的。
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