奶茶，簡單來說，就是茶與奶的混合液體，但是詳細說來，學問就大一些了，奶茶的混合，不僅僅需要巧妙的藝術構想。靈活的混合手法，還需要對飲料的總觀統(tǒng)識。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味也不壓過茶味，這種分寸的掌握，展現(xiàn)的是調(diào)制者匠心獨運和嫻熟技巧。通過一杯好喝的奶茶，既可俯瞰生活百態(tài)，又可以縱覽歷史，由其品味生活的真諦。
*的蒙古族、藏族等均有制作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、酥油煮成，再下鹽調(diào)味，故味道偏咸。香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”，據(jù)說因以絲襪濾過得到品質(zhì)特別細滑的奶茶而得名，以紅茶混合濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。源自臺灣，風靡街頭的珍珠奶茶，則于冰奶茶內(nèi)加入粉圓，加工它的粉圓外觀烏黑晶透，遂以珍珠命名，再另加入各種各樣的配料，調(diào)制出不同的味道。
冷飲培訓種類:
各種口味港式奶茶系列、果味奶茶系列、特色奶茶系列、花式咖啡系列、 濃香粗糧系列、冬季養(yǎng)生茶系列、鮮果刨冰系列、沙冰系列、甜蜜奶昔系列、果汁系列、養(yǎng)顏果蔬系列、特飲系列、沁爽歐蕾系列、蛋蜜汁系列、雪泡系列、布丁系列、優(yōu)樂多系列、果凍系列、雙皮奶系列、冰激凌系列、 燒仙草系列、蘋果醋系列、黃玉冰晶系列、水晶之戀系列、冰粉系列
奶茶風靡全球，受到無數(shù)人的追捧，可謂是一款“明星”飲料。
珍珠奶茶成份富含營養(yǎng)維生素，植物蛋白等，含熱量低、無脂肪。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用，對酒精和麻醉性中毒者它還能發(fā)揮解毒作用。奶茶的品種、規(guī)格、包裝、口味等多元化，在加工制作奶茶時，可以以不同的口味，如巴西情人果、青蘋果、荔枝、草莓、哈密瓜、西瓜、草莓……等，色澤明麗，風味獨特，飲用時吸管粗，以便將珍珠吸入嘴里，對人的肺活量是一個考驗，倍感新奇而吸引無數(shù)的顧客。
珍珠奶茶源于臺灣，在*大陸現(xiàn)已十分暢行，倍受男女老幼青睞。眾多的經(jīng)營者的成功案例，龐大的奶茶投資經(jīng)營群體及銷售額無不展示其旺盛的生命力。投資開一家奶茶飲品專營店，只需學會加工制作技術，其投資經(jīng)營規(guī)?？筛鶕?jù)具體情況靈活把握（幾千元至上萬元不等）。經(jīng)營奶茶店無勞動強度，輕松簡便，1個人即可開店。奶茶成本低，10倍乃至更高的利潤空間（這是絕對的行內(nèi)機密）。
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