東莞烘焙培訓分享如何裝修烘焙店
隨著烘焙業(yè)的快速發(fā)展和人民的生活質(zhì)量的提高，對餅店新開業(yè)或老店升級，從外觀形象，產(chǎn)品質(zhì)量，食品安全，環(huán)境，服務的體驗等，都有了很高的要求，因此對開好一家蛋糕店，裝修，設計至關重要。怎樣在餅店裝修施工過程中，合理安排施工順序，提高工作效率，縮短施工日期，才能達到提前開業(yè)，從裝修期降低房租成本的效果，一下具體的幾個步驟需要經(jīng)營者注意。學烘焙到東莞賽西維烘焙學校
一 餅店的設計：
建議經(jīng)營者找一家專業(yè)的餅店設計公司， 方案設計是這個餅店的總設計師，非常重要。從門店的門牌立面到店內(nèi)賣場購買動線布局，中島臺，邊柜，收銀臺，水吧，休閑區(qū)，托盤柜，西點柜，蛋糕模型柜，裱花間位置布局，到現(xiàn)烤間生產(chǎn)加工動線布局，烘焙設備的尺寸比例，規(guī)格大小，如烤箱，醒發(fā)柜，和面機，打蛋機，起酥機等，都要具備有非常專業(yè)的烘焙知識，才能完成烘焙店的設計效果。學烘焙到東莞賽西維烘焙學校
設計圖紙的要求：效果圖（1）賣場平面 布置圖，現(xiàn)烤間的加工布置圖。（2）賣場兩個角度的效果圖。（3）門頭外立面效果圖。施工圖：（1）電路配置，燈光布置圖。（2）上下水管線安裝圖。（3）空調(diào)布置圖，（4）頂棚，墻面，地面，收銀臺，施工比例尺寸圖。
裝修材料，型號，尺寸，顏色，等級說明，如：地磚尺寸，顏色，燈光的顏色，功率，規(guī)格，玻璃是否鋼化，厚度 。
以上設計圖紙完成后，需要經(jīng)營者按照圖紙尺寸與店面的結構核實無誤，才能安排下一步具體施工。學烘焙到東莞賽西維烘焙學校
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