在面包店里，我們會看到造型各異的各種面包。實際上，它們可以統(tǒng)一劃分為幾大類。根據(jù)用途可分為主食面包和點心面包兩類；根據(jù)村料可分為白面包 ，全麥面包和雜糧面包三類。下面就以質感為分類依據(jù)，具體介紹下面包的種類。學面包到賽西維烘焙學校
1，賽西維烘焙學與你分享受軟質面包
軟質面包屬是國人比較喜歡的一種面包。受此影響，許多原本口感 較為結實的面包，為適應國內大眾的需求，紛紛調整配方及制作的方法，盡量使面包達到本松質軟的效果。軟質面包的特點是組織松軟帶柔，質量較輕而體積膨大，質感細膩而富有彈性。
一般來說，在市面上出售的切塊式吐司面包及各種包餡造型花樣繁多的甜面包，小餐餐等，均屬于軟質面包。在那里學在面包 面包培訓 面包培訓學校 東莞面包培訓學校 烘焙學校 東莞烘焙學校
注意：為使面包達到柔軟的效果，在面包的制作過程中，除了通過改變雞蛋，糖，油脂，酵母等軟性材料的調配比例來改變面包的內部組織促進松軟件，適當增加用水量也能使面包柔軟可口，同時可以延長面包的保存時間。
下星期與大家分享
二，硬質面包
三，脆皮面包
四，松質面包
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