一．教學(xué)內(nèi)容：
1.香辣紅油制做技術(shù)。
2.高湯的熬制技術(shù)。
3.煮面技術(shù)。
4.紹子炒制技術(shù)。
5.贈(zèng)送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
6.三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。
方案一：全套一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃住。
包含品種：有清湯味，紅湯味，干拌味，泡椒（山椒）味。
面 品 種：
1.雜醬面； 2.素椒面； 3.燃面； 4.擔(dān)擔(dān)面；5.豌雜面；
6.重慶小面；7.生椒（剁椒）牛肉面；
8.紅燒牛肉面 （米線）；9.紅燒排骨面（米線）；
10.紅燒肥腸面（米線）；11.雞雜面 （米線）；
12.酸菜肉絲面（米線）；13.燉雞面 （米線）；
抄手品種：
1.清湯抄手；2.紅湯抄手；3.藤椒抄手。
方案二：全套一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃住。
包含品種：有清湯味，紅湯味，干拌味，泡椒（山椒）味。
面 品 種：
1.雜醬面； 2.素椒面； 3.燃面； 4.擔(dān)擔(dān)面；5.豌雜面；
6.甜水面； 7.重慶小面；8.爛肉豇豆面；9.生椒（剁椒）牛肉面；
10.紅燒牛肉面（米線）；11.紅燒排骨面（米線）；
12.紅燒肥腸面（米線）；13.雞雜面 （米線）；
14.酸菜肉絲面（米線）；15.燉雞面 （米線）；
16.回鍋肉面 （米線）；17.金牌煎蛋面（米線）；
18.雞米豆湯面（米線）；
抄手品種：
1.清湯抄手；2.紅湯抄手；3.藤椒抄手。
水餃品種：
1）韭菜水餃；2）白菜水餃。
二．面條介紹：
面條是我國最常見的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，馳名世界。據(jù)史料記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。
三．面條特點(diǎn)：
面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌，湯鮮味美。
四. 面條投資分析：
面開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店。
1．即使擺一個(gè)小攤賣面按保守值計(jì)算，每天只賣100—200碗計(jì)，每碗利潤2元左右，日純利200—400元；月收入六七千元。
2．如能開一間三十平米的面店每天營業(yè)10小時(shí)左右。一般售價(jià)6元—9元/碗，就按6元來算：每碗成本3元左右，每碗毛利潤在3元，如果按每天銷售二百碗面計(jì)算，每天營業(yè)額在1200元，可獲利600元，每月獲利18000元，減除房租費(fèi)3000元，兩個(gè)人員的工資3000元，水電等費(fèi)用3000元，可獲凈利9000元，年收入在10萬左右，節(jié)假日生意會(huì)更好。如果經(jīng)營成熟再開2--3家面館分店，一年的收入就非?？捎^。
