港式甜品以滿記、許留山系列和廣式糖水為主。有楊枝甘露、班戟、布甸、果爽等經(jīng)典，同時(shí)又有根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)研發(fā)創(chuàng)新的糖水、奶酪等。共17大系列，168款產(chǎn)品。
培訓(xùn)內(nèi)容
一、物料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)。
二、底料半成品制作。
三、產(chǎn)品出品制作。
培訓(xùn)方式
一、①理論講解 ②原物料講解
③配方講解 ④操作流程講解
⑤重點(diǎn)和注意事項(xiàng)講解
二、①工具設(shè)備的使用
②水果等物料的處理方法
③半成品實(shí)踐操作
④蛋糕成品實(shí)踐操作
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
一、培訓(xùn)教材：現(xiàn)代化多媒體教學(xué)，PPT展示
二、培訓(xùn)歷史：八年培訓(xùn)歷史，2000多名學(xué)員畢業(yè)開店
三、培訓(xùn)技術(shù)：最正宗的港式甜品技術(shù)、五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品、資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué)
四、培訓(xùn)設(shè)施：多媒體教學(xué)設(shè)備
五、項(xiàng)目卵化：甜品沙龍授課、研究探討項(xiàng)目發(fā)展、門店籌備、經(jīng)營(yíng)理論講解
培訓(xùn)產(chǎn)品一覽表
果汁系列 芒果汁 1 哈密瓜汁 2 奇異果汁 3 西瓜汁 4
木瓜汁 5 火龍果汁 6 貢梨汁 7
奇異果奶昔 8 木瓜奶昔 9 西瓜奶昔 10 榴梿奶昔 11
火龍果奶昔 12 芒果奶昔 13 哈密瓜奶昔 14
水果撈系列 芒果撈嘢 15 西瓜撈 16 海底椰撈 17 黑芝麻撈 18
花生撈 19 抹茶撈撈 20 雙拼撈 21
皇牌果爽系列 芒果椰汁芒果爽 22 西瓜椰汁芒果爽 23 木瓜椰汁芒果爽 24 哈密瓜椰汁芒果爽 25
芒果椰汁水晶爽 26 西瓜椰汁水晶爽 27 木瓜椰汁水晶爽 28 哈密瓜椰汁水晶爽 29
芒果椰汁蘆薈爽 30 西瓜椰汁蘆薈爽 31 木瓜椰汁蘆薈爽 32 哈密瓜椰汁蘆薈爽 33
芒果椰汁Q芋爽 34 西瓜椰汁Q芋爽 35 木瓜椰汁Q芋爽 36 哈密瓜椰汁Q芋爽 37
芒果椰汁仙草凍 38 西瓜椰汁仙草凍 39 木瓜椰汁仙草凍 40 哈密瓜椰汁仙草凍 41
芒果椰汁西米露 42 西瓜椰汁西米露 43 木瓜椰汁西米露 44 哈密瓜椰汁西米露 45
西米露系列 芒果西米露 46 奇異果西米露 47 哈密瓜西米露 48 西瓜西米露 49
火龍果西米露 50 木瓜西米露 51 海底椰西米露 52 椰汁西米露 53
Q芋果西米撈 54
刨冰系列 芒果刨冰 55 木瓜刨冰 56 紅豆刨冰 57 Q芋果刨冰 58
傳統(tǒng)系列 紅豆沙 59 杏仁露 60 核桃糊 61 芝麻糊 62
紅豆沙加芝麻糊 63 杏仁露加西米露 64 核桃糊加芝麻糊 65 芝麻糊加黑糯米 66
紅豆沙加黑糯米 67 杏仁露加核桃糊 68 核桃糊加黑糯米 69 芝麻糊加小丸子 70
紅豆沙加小丸子 71 杏仁露加黑糯米 72 核桃糊加小丸子 73 芝麻糊加西米露 74
紅豆沙加西米露 75 杏仁露加芝麻糊 76 核桃糊加西米露 77 紅豆沙加核桃糊 78
杏仁露加小丸子 79
湯圓系列 花生湯圓 80 黑芝麻湯圓 81 麻蓉湯圓 82 紅豆沙加湯圓 83
芝麻糊加湯圓 84 核桃糊加湯圓 85 杏仁露加湯圓 86
糕點(diǎn)系列 椰汁紅豆糕 87 椰汁綠豆糕 88 椰汁紫米糕 89 芒果布甸 90
榴蓮布甸 91 芒果班戟 92 榴蓮班戟 93 香蕉班戟 94
芒果糯米糍 95 榴蓮糯米糍 96 秘制糖不甩 97 檸檬布甸 98
經(jīng)典系列 楊枝甘露 99 楊枝金撈 100 甘露涼粉 101 甘露豆腐花 102
白雪黑糯米 103 芒果白雪黑糯米 104 白雪黑珍珠 105 榴梿忘返 106
雪山仙草 107 雪山芒果 108
河粉系列 芒果河粉 109 木瓜河粉 110 西瓜河粉 111 哈密瓜河粉 112
奇異果河粉 113 紅豆河粉 114
涼粉系列 芒果涼粉 115 奇異果涼粉 116 木瓜涼粉 117 西瓜涼粉 118
哈密瓜涼粉 119 椰香涼粉 120 紅豆涼粉 121 綠豆涼粉 122
芒果涼皮 123 木瓜涼皮 124 紅豆涼皮 125 椰香涼皮 126
西瓜涼皮 127
小丸子系列 木瓜小丸子 128 西瓜小丸子 129 哈密瓜小丸子 130 奇異果小丸子 131
多芒小丸子 132 紅豆沙小丸子 133 火龍果小丸子 134
豆腐花系列 紅豆沙豆腐花 135 海底椰豆腐花 136 芒果豆腐花 137 西瓜豆腐花 138
哈蜜瓜豆腐花 139 木瓜豆腐花 140 奇異果豆腐花 141 涼粉豆腐花 142
椰香豆腐花 143 芝麻糊豆腐花 144 小丸子豆腐花 145
港式奶茶 港式奶茶（熱） 146 港式奶茶（冷） 147 仙草奶茶 148 西米奶茶 149
Q芋果奶茶 150 蘭香奶茶 151 紅豆奶茶 152
雙皮奶 雙皮奶 153 紅豆雙皮奶 154 芒果雙皮奶 155
燉品 木瓜燉鮮奶 156 木瓜椰汁燉雪蛤 157 銀耳蓮子羹 158 木瓜銀耳羹 159
木瓜燉雪梨 160 銀耳雪梨 161 姜撞奶 162 銀耳蓮子雪蛤羹 163
奶酪 芒果奶酪 164 木瓜奶酪 165 紅豆奶酪 166 綠豆奶酪 167
Q芋果奶酪 168
