JSJBROWN烘焙正式上線，???崔老師3月中旬結(jié)束日本進(jìn)修后，屆時(shí)將會(huì)正式加入JSJBROWN烘焙作為高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)。不定期的來(lái)國(guó)內(nèi)傳授新技術(shù)和新產(chǎn)品。
???老師在國(guó)際巧克力、烘焙行業(yè)中憑借多年經(jīng)驗(yàn)，被特邀去韓國(guó)各大高校做演講，是一位*的*烘焙講師；受邀韓國(guó)各大電視媒體的的采訪報(bào)道；多次在*的巧克力工藝大賽取得榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)拢辉诜▏?guó)、日本進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的烘焙西點(diǎn)方面的進(jìn)修。
JSJBROWN烘焙課程
一、法式西點(diǎn)系列：虎皮泡芙類(lèi)，閃電泡芙類(lèi)，瑪?shù)铝盏案猓瑹o(wú)花果磅蛋糕，巧克力酸奶油磅蛋糕，Pancake，甘薯布朗蛋糕甜品，巧克力奶油芝士蛋糕卷，巧克力慕斯蛋糕卷，咕咕霍夫Gugelhopf蛋糕，香蕉巧克力蛋糕，熔巖蛋糕，愛(ài)麗舍蛋糕，cup cake紙杯蛋糕
二、撻，派系列：巧克力甘納許塔，香蕉塔，蘋(píng)果派
三、蛋糕系列：黑森林蛋糕，混合水果裸蛋糕，巧克力裸蛋糕，芒果巧克力慕斯蛋糕，芝士千層蛋糕，榴蓮芝士千層蛋糕，草莓蛋糕，草莓酸奶蛋糕，藍(lán)莓慕斯蛋糕，起司蛋糕，巧克力淋面蛋糕
四、巧克力系列：巧克力調(diào)溫，夾心巧克力，巧克力鏟花，巧克力插片
五、曲奇餅干系列：棋格餅干，蔓越莓餅干，Choco ring巧克力曲奇，Princess王妃曲奇，Cream cheese cookie奶油奶酪餅干
六、西點(diǎn)理論基礎(chǔ)：烘焙原料的分類(lèi)，巧克力的品質(zhì)與來(lái)源，烤箱烘焙工具的使用，原料的品質(zhì)區(qū)別，國(guó)外流行西點(diǎn)的*信息。
