甘肅省頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是蘭州頂樂(lè)餐飲有限公司創(chuàng)辦的一所以蘭州拉面培訓(xùn)為主，學(xué)習(xí)各種炒菜為輔的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校創(chuàng)辦于2007年，已經(jīng)培訓(xùn)出千名優(yōu)秀拉面師，在2011年12月學(xué)校獲得*高等教育學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）后勤管理分會(huì)頒發(fā)的“*高校后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)”。
頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會(huì)保障廳、省民政廳批準(zhǔn)成立的*一所正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實(shí)操學(xué)校。頂樂(lè)蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄大；我校中有高級(jí)講師2名，講師1名，技師2名，全身心地培訓(xùn)每一位學(xué)員，學(xué)校自2007年創(chuàng)辦以來(lái)，*各地以及海外對(duì)蘭州牛肉拉面的愛(ài)好者踴躍報(bào)名學(xué)習(xí)，目前學(xué)校已經(jīng)成功的培養(yǎng)出蘭州牛肉拉面專(zhuān)業(yè)人才及千名優(yōu)秀拉面師，讓眾多人不在愁就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。我校教學(xué)設(shè)備齊全，教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學(xué)員有一種家的感覺(jué)。學(xué)校教學(xué)質(zhì)量曾屢次得到蘭州市民政廳和甘肅省人力資源保障廳的認(rèn)可。
學(xué)習(xí)課程：從最基本的和面、揉面、拔稷子、拉面的手法、調(diào)湯煮肉配方、辣子油的制作等，培訓(xùn)期是30天，實(shí)習(xí)期為20-60天，學(xué)員隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，一期學(xué)不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué)，讓您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法，學(xué)費(fèi)包括學(xué)員在校期間學(xué)費(fèi)、培訓(xùn)材料費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)、考證費(fèi)、課件費(fèi)、費(fèi)用一次性收取，后期不再收取任何費(fèi)用！
培訓(xùn)內(nèi)容為：蘭州牛肉拉面烹飪過(guò)程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及湯料配方，和面還有以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。蘭州牛肉拉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、蔬菜營(yíng)養(yǎng)面、涼面、炒面、蘭州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、蘭州漿水面等面條拉制技術(shù)及烹飪技術(shù)。還包括傳授刀削面、小菜、大盤(pán)雞等一些地方特色菜的制作技術(shù)。
特色風(fēng)味：蘭州鹵肉、廣式蓋澆面、熗拌涼菜、炒菜、手抓羊肉、黃燜羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、新疆大盤(pán)雞、西北特色烤肉。
我們的優(yōu)勢(shì)在于，實(shí)操為主、因人而教、強(qiáng)化訓(xùn)練。首先，我們的課程以實(shí)操為主。安排的實(shí)操課程都是循序漸進(jìn)的，讓你深刻的掌握每一個(gè)步驟的技術(shù)。其次，我們會(huì)根據(jù)每一位學(xué)員的不同要求，進(jìn)行教學(xué)，對(duì)于您的不足會(huì)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。立足讓您全面掌握。*，我們會(huì)對(duì)您所學(xué)的全部?jī)?nèi)容進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，各個(gè)擊破，讓您可以獨(dú)立操作。
報(bào)名須知：
1. 凡滿(mǎn)16周歲以上，熱愛(ài)本專(zhuān)業(yè)的城鄉(xiāng)有志青年均可報(bào)名。
2. 報(bào)名持本人身份證及2寸彩色免冠照片8張。
3. 中心統(tǒng)一安排一日三餐伙食及住宿，實(shí)行半封閉式軍事化管理。
4. 本中心為每位住宿學(xué)員提供必備的生活日用品以及學(xué)習(xí)工具和床品被褥。
4. 結(jié)業(yè)后我校統(tǒng)一考發(fā)勞動(dòng)*頒發(fā)的*通用《中級(jí)面點(diǎn)師資格證書(shū)》。
5. 一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)再次進(jìn)修。
6. 中心每月5、15、25號(hào)開(kāi)課，也可隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。
7. 學(xué)員來(lái)蘭有校車(chē)接送
8. *各地學(xué)員如有下崗證、殘疾證、特困證明、軍人復(fù)員證（軍官證）者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠300元！
凡是有“網(wǎng)上免費(fèi)預(yù)約”的學(xué)員，贈(zèng)送精品班的烤肉課和涼皮課（配方和技術(shù)，系統(tǒng)教學(xué)），你還在猶豫什么呢，快來(lái)進(jìn)行“免費(fèi)網(wǎng)上預(yù)約”吧！千載難逢的好機(jī)會(huì)，抓緊報(bào)名咯?。ㄔ诰€咨詢(xún)方老師）
