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喝龍井茶,禮節(jié)要到位

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課程價格: ¥1580.00元

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更新時間:2024-12-23
導(dǎo)讀:長沙花藝師培訓長沙茶藝師培訓長沙香道培訓長沙中高級插花員培訓考證茶藝培訓班花藝茶藝表演花藝開店學習花藝師培訓學習 花語茶香 | 喝龍井茶,禮節(jié)要到位 以茶敬客,要講究禮節(jié)、態(tài)度和奉敬的技藝。 大家知道龍井茶是佳茗,以它待客最表敬意,現(xiàn)就如何奉敬,提出若干要則,供參考。 1.選用優(yōu)質(zhì)龍井茶,白紙包成小包,讓客人解開觀察,審看形、色;或放入小盤上,請客人觀看。 2.用熱開水洗滌玻璃杯,要小心擦凈不要打破以免驚動客人。看客人多少備好有底盤的玻璃杯若干,把每套玻璃杯放置木制盤中。 3.煮沸泉水,俟水沸后稍候幾分鐘,使水溫降到90℃左右,用來沏茶。 4.每杯用小匙取茶,約三克左右,緩緩放入杯中,然后用沸水沖入,水到杯上七分為宜不可超過。然后把放在盤中的茶杯端上客座。如客人分開坐的, 以輩分大小。年齡老幼,依序奉敬,主人的茶留在*。如客人圍著桌子坐的,可向客人打個招呼,把茶從客人左側(cè)放在客人面前(左手端盤,右手端茶)。 5.如室內(nèi)場地狹小,客人過多,無法把茶端到客人面前時,可把茶杯放置桌子中來,請客人自己取品,并表示歉意。 6.客人接茶后要先觀看茶葉在杯中的動態(tài),待葉子沉到杯底時,便可端起茶杯先聞茶香,繼而慢慢品飲。 7.杯放盤中奉敬茶時,不能將杯盤從客人頭上端過,以免發(fā)生意外,造成失禮。茶奉敬后,應(yīng)即把茶盤端走。 8.敬茶時要注意場中客人的態(tài)度和表情,如客人正在熱情談話時,不要隨便添水沖泡,以免妨礙他們的敘話。*放一瓶開水在客人之側(cè),讓客人自己隨時斟酌添加。 9.服務(wù)人員要隨時注意看客人品茶情況,如已沖飲二三次,茶已淡而無味時,要及時更換。 10.換茶時,要把茶渣倒入塑料桶內(nèi),用水沖洗茶杯后,重新放入茶葉沖泡,讓客人繼續(xù)品飲。
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