行業(yè)前景：
蛋糕西點行業(yè)是國內(nèi)外*的行業(yè)之一，在行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位其現(xiàn)象最為明顯地就是一線技術(shù)人員極具潰乏，大多數(shù)蛋糕西點企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，未來5年，蛋糕西點師社會需求量達(dá)200萬人，目前*從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬。優(yōu)秀烘焙人才年薪更能超10萬元。
課程簡介：
一年蛋糕甜點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班是由蛋糕甜點培訓(xùn)行業(yè)*王森學(xué)校針對蛋糕店創(chuàng)業(yè)、蛋糕烘焙行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛好者創(chuàng)辦的精品蛋糕店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程，課程包含王森學(xué)校各項首創(chuàng)蛋糕技能培訓(xùn)領(lǐng)先行業(yè)水準(zhǔn)，讓零起點學(xué)員也能夠成功創(chuàng)辦經(jīng)營一家蛋糕烘焙店，獲得羨煞旁人的成功事業(yè)，也可以輕松應(yīng)聘于各大品牌連鎖烘焙企業(yè)。
一、裱花蛋糕
花卉蛋糕：蛋糕花邊技術(shù)手法學(xué)習(xí)、花邊組合蛋糕實操、卡通裱花實操、各種花卉制作
韓式裱花：韓式裱花配方制作講解、杯子蛋糕、各種花卉制作、平面卡通制作、轉(zhuǎn)印、抹面
王森學(xué)校首創(chuàng)蛋糕技能培訓(xùn)：陶藝蛋糕、節(jié)日蛋糕、卡通生肖蛋糕、仿真十二生肖蛋糕
貼近市場流行蛋糕培訓(xùn)：*經(jīng)典歐式水果巧克力蛋糕、節(jié)日蛋糕、卡通蛋糕、創(chuàng)意蛋糕;裸蛋糕、平面卡通蛋糕等
二、烘焙西點培訓(xùn)
甜面包：甜甜圈、藍(lán)莓乳酪面包、菠蘿包、毛毛蟲、芝士火腿等日式臺灣甜面包
法式面包：法棒、法國牛奶面包、法式熱狗面包 法式甜面包等
歐式面包：丹麥、牛角可頌、手撕面包、丹麥土司、地中海面包等
蛋糕：海綿蛋糕理論、戚風(fēng)蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、黃金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等
中西式點心：曲奇餅干、手指餅干、泡芙、月餅、廣式月餅、鮮肉月餅等
三、甜點培訓(xùn)
塔派甜點：葡式蛋撻、檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派、黃梅果杏仁派等塔派制作
布丁甜點：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麥咖啡牛奶布丁等
慕斯甜點：布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕、瑪?shù)铝盏案?、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力樹莓慕斯、盆栽提拉米蘇等
四、翻糖培訓(xùn)
翻糖餅干、翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等
五、咖啡培訓(xùn)
單品手沖：濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等單品手沖咖啡
意式拉花：濃縮萃取、奶泡制作、心、葉形狀拉花咖啡練習(xí)、雕花小熊咖啡等
烘豆：認(rèn)識生豆、烘豆機結(jié)構(gòu)、認(rèn)識瑕疵豆、烘豆、學(xué)會運用烘焙記錄表、烘豆練習(xí)
冰咖啡、熱咖啡：焦糖瑪奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿鐵、脆皮棉花糖拿鐵、冰美式等
飲料、茶：黃桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、綠茶紅豆奶茶、愛丁堡果園茶等
六、巧克力鏟花、捏塑(首創(chuàng))
線條直煙卷、斜煙卷練習(xí)、圓花、五瓣花等巧克力鏟花制作;卡通公仔捏塑制作
課程優(yōu)勢(亮點)
1.陶藝蛋糕培訓(xùn)、節(jié)日蛋糕培訓(xùn)、仿真十二生肖蛋糕培訓(xùn)、巧克力鏟花培訓(xùn)都是由王森學(xué)校研發(fā)首創(chuàng)，工藝水準(zhǔn)是任何蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)都不能達(dá)到的程度
2.蛋糕產(chǎn)品貼近市場潮流，注重技術(shù)手法和自主研發(fā)能力的培訓(xùn)，學(xué)員畢業(yè)就業(yè)就會做市場*產(chǎn)品
3.90%實操：王森學(xué)校是動手操作課最多的西點技能培訓(xùn)學(xué)校，注重培養(yǎng)動手能力
4.證書：王森學(xué)生可*初級、中級技工,*獲得高級技工證
5.王森學(xué)校是*自有研發(fā)基地的培訓(xùn)學(xué)校，擁有超過3000平米的研發(fā)基地，100多人的研發(fā)團隊，研發(fā)出了分子蛋糕、陶藝蛋糕、3D咖啡等風(fēng)靡市場的創(chuàng)意西點并將研發(fā)產(chǎn)品編入課程內(nèi)容
6.王森學(xué)校合作邀約上百名國際頂級外教授課，每次課程更新都會編寫增加外教配方
就業(yè)保障：
1.簽訂就業(yè)協(xié)議，合格學(xué)員畢業(yè)*包分配!只要一直和學(xué)校保持聯(lián)系，就可以一直介紹工作。
2.分配方向：大型商務(wù)會所、星級酒店、大型烘焙店、餅店
3.自主創(chuàng)業(yè)支持：開店前的原材料、包材、設(shè)備進(jìn)貨渠道提供，營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導(dǎo)，后期產(chǎn)品免費更新。
4.針對本校畢業(yè)生，可免學(xué)費返校進(jìn)行本專業(yè)
5.王森學(xué)校畢業(yè)生社會認(rèn)可度：*
6.畢業(yè)薪水指數(shù)：3500-1000元，包食宿
