三年蛋糕甜點創(chuàng)業(yè)班
行業(yè)前景：
據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計，歐州*烘焙類產(chǎn)品人均消費能達到40kg，臺灣為20kg，香港為10kg，而我國內(nèi)地估算最多為年均3kg，僅為臺灣的15%，連歐洲的10%都不到。*烘焙市場前景廣闊，大量就業(yè)崗位產(chǎn)生，一線技術(shù)人員極具潰乏，未來5年，蛋糕西點師社會需求量達200萬人，優(yōu)秀烘焙人才年薪更能超10萬元。
課程簡介：
由專注烘焙培訓23年的烘焙行業(yè)*王森學校創(chuàng)辦的三年蛋糕甜點創(chuàng)業(yè)班是一門針對于蛋糕烘焙店創(chuàng)業(yè)、蛋糕烘焙行業(yè)求職者、蛋糕烘焙愛好者創(chuàng)辦的精品課程。王森學校各項首創(chuàng)蛋糕技能培訓水準行業(yè)*，蛋糕培訓學校哪家好？*王森蛋糕培訓學校！
一、裱花蛋糕
花卉蛋糕：蛋糕花邊技術(shù)手法學習、花邊組合蛋糕實操、卡通裱花實操、各種花卉制作
韓式裱花：韓式裱花配方制作講解、杯子蛋糕、各種花卉制作、平面卡通制作、轉(zhuǎn)印、抹面
王森學校首創(chuàng)蛋糕技能培訓：陶藝蛋糕、節(jié)日蛋糕、卡通生肖蛋糕、仿真十二生肖蛋糕
貼近市場流行蛋糕培訓：*經(jīng)典歐式水果巧克力蛋糕、節(jié)日蛋糕、卡通蛋糕、創(chuàng)意蛋糕；裸蛋糕、平面卡通蛋糕等
二、烘焙西點
歐式：歐式裸麥面包、德式短棍、可頌、芝麻辮子包、全麥面包、芝士黑麥面包、歐式雜糧、丹麥吐司等法式：法棒、法國麥穗面包、黃桃丹麥、法式鄉(xiāng)村、北海道丹麥、法式甜面包等;
甜面包：紅豆面包、蔓越莓杏仁面包、奶酥包、哈密克、藍莓乳酪面包、菠蘿包等日式臺灣甜面包
丹麥：歐式核桃面包、牛角可頌、巧克力丹麥、德式鄉(xiāng)村火腿面包、提子丹麥、香橙丹麥等
蛋糕：彩虹蛋糕、奧地利薩哈蛋糕、虎皮蛋糕、千層蛋糕、藍莓芝士蛋糕、分蛋式海綿、起酥蛋糕、拿破侖切塊蛋糕、巧克力蛋糕卷、杯子重油蛋糕、巧克力乳酪蛋糕、馬芬蛋糕等
中西式點心：馬卡龍、曲奇餅干、泡芙、手指餅干、桂意大利脆餅、各種撻派、廣式月餅、臺式月餅 黃金日式月餅等
三、甜點培訓
塔派甜點：葡式蛋撻、檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派、黃梅果杏仁派等塔派制作
布丁甜點：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麥咖啡牛奶布丁等
慕斯甜點：布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕、瑪?shù)铝盏案狻⒋罄硎ナ康案?、巧克力慕斯、巧克力樹莓慕斯、盆栽提拉米蘇等
四、咖啡培訓
單品手沖：濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等單品手沖咖啡
意式拉花：濃縮萃取、奶泡制作、心、葉形狀拉花咖啡練習、雕花小熊咖啡等
烘豆：認識生豆、烘豆機結(jié)構(gòu)、認識瑕疵豆、烘豆、學會運用烘焙記錄表、烘豆練習
冰咖啡、熱咖啡：焦糖瑪奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿鐵、脆皮棉花糖拿鐵、冰美式等
飲料、茶：黃桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、綠茶紅豆奶茶、愛丁堡果園茶等
五、翻糖培訓
翻糖餅干、翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等
六、巧克力鏟花、捏塑（首創(chuàng)）
線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花制作；卡通公仔捏塑制作
課程亮點
1.陶藝蛋糕培訓、節(jié)日蛋糕培訓、仿真十二生肖蛋糕培訓、巧克力鏟花培訓都是由王森學校研發(fā)首創(chuàng)，工藝水準是任何蛋糕培訓機構(gòu)都不能達到的程度
2.蛋糕產(chǎn)品貼近市場潮流，注重技術(shù)手法和自主研發(fā)能力的培訓，學員畢業(yè)就業(yè)就會做市場*產(chǎn)品
3.90%實操：王森學校是動手操作課最多的西點技能培訓學校，注重培養(yǎng)動手能力
4.證書：王森學生可*初級、中級技工,*獲得高級技工證
5.王森學校合作邀約上百名國際頂級外教授課，每次課程更新都會編寫增加外教配方
6.教學核心是教技術(shù)、傳授多年蛋糕烘焙經(jīng)驗，讓學員在以后的工作環(huán)境中靈活變通
就業(yè)保障：
1.簽訂就業(yè)協(xié)議，合格學員畢業(yè)*包分配!只要一直和學校保持聯(lián)系，就可以一直介紹工作。
2.分配方向：大型商務會所、星級酒店、大型烘焙店、餅店
3.自主創(chuàng)業(yè)支持：開店前的原材料、包材、設備進貨渠道提供，營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導，后期產(chǎn)品免費更新。
4.針對本校畢業(yè)生，可免學費返校進行本專業(yè)
5.王森學校畢業(yè)生社會認可度：*
6.畢業(yè)薪水指數(shù)：3500-1000元，包食宿
