寧波咖啡培訓(xùn)_咖啡制作班
寧波咖啡師培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容及收費(fèi)
咖啡初級(jí)班培訓(xùn)課程內(nèi)容介紹
第二部分：咖啡課程（初級(jí)咖啡）
1、抵制無(wú)限制大班教學(xué)，開展精品小班教學(xué)，每班2—8人，課程更優(yōu)化，學(xué)習(xí)效果更突出；
2、百分百實(shí)踐操作培訓(xùn)，技術(shù)掌握更扎實(shí)，保證每個(gè)學(xué)員都能進(jìn)行充分的親手操作；理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐更加緊密；
3、課程內(nèi)容以咖啡飲品為主，適用對(duì)象為甜品店、西點(diǎn)坊、面包坊等門店
4、課程時(shí)間：5天，10課時(shí)，*期培訓(xùn)學(xué)不會(huì)，可免學(xué)費(fèi)續(xù)學(xué)；
課程主題 課程內(nèi)容 課程目標(biāo) 課時(shí)
課程一 咖啡文化和咖啡萃取 6
咖啡文化 咖啡的起源和分布 系統(tǒng)了解咖啡相關(guān)的文化和知識(shí)
2課時(shí)
咖啡樹和咖啡豆的認(rèn)識(shí)
咖啡品牌的了解
咖啡豆的烘焙知識(shí)
咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用 咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用 了解咖啡設(shè)備的各個(gè)用途及使用注意事項(xiàng)
2課時(shí)
咖啡豆的研磨
咖啡的萃取注意事項(xiàng)
咖啡禮儀
咖啡萃取 虹吸壺的結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí) 數(shù)量掌握虹吸壺的使用，及初步了解意式咖啡機(jī)的使用
2課時(shí)
虹吸壺咖啡萃取方法
意式咖啡機(jī)的使用
咖啡的研磨
課程二 手沖咖啡制作和咖啡裝飾 4
手沖咖啡 手沖咖啡設(shè)備使用 學(xué)習(xí)手沖咖啡的制作
2課時(shí)
手沖咖啡的產(chǎn)品制作
手沖咖啡出品及相關(guān)知識(shí)
意式咖啡裝飾 意式咖啡模具裝飾 掌握意式咖啡的模具裝飾
2課時(shí)
可可粉裝飾
抹茶粉裝飾
課程適合對(duì)象
1、對(duì)咖啡飲品行業(yè)感興趣，希望在咖啡飲品行業(yè)發(fā)展的零基礎(chǔ)初學(xué)者；
2、對(duì)咖啡有濃厚興趣的愛好者；
3、想開一間高端咖啡店的創(chuàng)業(yè)者；
4、想在家里進(jìn)行自己制作咖啡飲品；
5、想開一家個(gè)性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊，咖啡作為輔線產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者；
6、對(duì)現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進(jìn)行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營(yíng)，提升營(yíng)業(yè)額的人群。
