昆明小吃培訓(xùn)、云南小吃培訓(xùn)、昆明小鍋米線培訓(xùn)、云南小鍋米線培訓(xùn)、昆明鼎冉美食培訓(xùn)，是云南目前規(guī)模*辦學(xué)最早的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自辦學(xué)以來，學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以【特色燒烤培訓(xùn)】、【特色小吃培訓(xùn)】、【早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)】、【西式面點(diǎn)培訓(xùn)】、【果汁飲品培訓(xùn)】金牌專業(yè)為導(dǎo)向。
一、 早餐面點(diǎn)：
1、 包子饅頭花卷類：破酥包，花卷，鮮肉大包，油條，叉燒包，饅頭，豆腐腦，南瓜粥，現(xiàn)磨豆?jié){，皮蛋瘦肉粥等；
2、 水餃餛飩類：千里香餛飩，鮮肉大餛飩，玉米餛飩，素三鮮餛飩，鮮肉小餛飩，胡蘿卜餃子，白菜餃子，芹菜餃子，雪菜餃子，韭菜餃子，鮮肉餃子，青菜面，雪菜面等；
3、 拌面類：牛肉涼拌面、蔥油面、炸醬面、川味拌面、雞蛋涼面、土豆絲牛肉拌面、孜然羊肉拌面、蔥油拌面、什錦拌面、紅燒肉拌面、魚香肉絲面等；
4、 炒面炒飯類：蛋炒飯（面）、揚(yáng)州炒飯（面）、咖喱炒飯（面）、肉絲炒飯（面）、三鮮炒飯（面）、雞丁炒飯（面）牛肉炒飯（面）、牛肉炒粉干、蝦仁炒飯、三鮮炒河粉、三鮮炒粉絲、三鮮炒米粉、炒餌絲、炒米線。
5、 蓋澆面蓋澆飯類：青椒炒肉蓋澆飯（面）、蒜臺(tái)蓋澆飯（面）、紅燒雞塊蓋澆飯（面）、青椒土豆絲蓋澆飯（面）、西紅柿炒蛋蓋澆飯（面）、木耳炒肉蓋澆飯（面）、宮爆雞丁蓋澆飯（面）、肉沫茄子蓋澆飯（面）、回鍋肉蓋澆飯（面）、紅燒牛肉蓋澆飯（面）、土豆牛肉蓋澆飯（面）、魚香肉絲蓋澆飯（面）、茄子炒肉蓋澆飯（面）。
6、 刀削面；西安肉夾饃；重慶小面；四川擔(dān)擔(dān)面。
二、 特色燒烤
1、 燒烤系列：肉類：羊肉、牛肉、豬肉、豬肉排骨、雞脯肉、鴨胗、鴨腸等，骨類：脆骨、雞腿、雞中翅、雞翅尖、雞爪、烤豆腐等，水產(chǎn)類：帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦等，熟食類：火腿、秋刀魚、年糕等，蔬菜類：土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等。
2、 生蠔扇貝：耗油扇貝生蠔、蒜蓉扇貝生蠔、醬香扇貝生蠔、肉沫香扇貝生蠔、金針菇扇貝生蠔、生蠔扇貝等。
3、 特色烤魚：重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆鼓味、萬州泡椒味等。
4、 烤全兔、臭豆腐；
5、 瘋狂烤翅：香辣雞翅、脆皮烤翅、奧良烤翅、麻辣雞翅、蒜香烤翅的選購、處理、配料、腌制料、烤制料、香辣味、麻辣味、醬香味、孜然味、蒜香味。天宮十一號(hào)
三、 休閑飲品小吃
1、 炸雞漢堡：美式漢堡，珍珠蝦球，炸雞漢堡，香辣雞腿，薯?xiàng)l，香辣雞翅，麻辣雞翅，黃金雞柳，骨肉相連，奧爾良烤翅；
2、 奶茶系列：奶茶系列，原葉奶茶，珍珠奶茶，太妃奶茶，蘆薈C奶茶，黑糯米奶茶，阿爾貝斯奶茶，青蘋果奶茶，朱古力奶茶，哈密瓜奶茶，草莓奶茶，香芋奶茶，鴛鴦奶茶，紅豆奶茶，椰香奶茶，焦糖巧克力奶茶，卡布奇諾奶茶，柳橙綠茶，芒果綠茶，鮮檸檬檬綠茶,蜂蜜綠茶，黑加侖綠茶燒仙草奶茶等；
3、 壽司系列：招牌壽司烤鰻蝦卷,櫻花之變，蛋黃魷魚卷，香酥雞肉卷紫薯鰻魚卷，黑椒牛缺人卷，泡菜卷壽司，培根烤腸卷，繽紛彩虹卷，壽司蛋糕卷，蛋黃南瓜卷，大根壽司卷厚蛋壽司。軍艦壽司卷：紅豆軍艦，肉松軍艦。反卷壽司類: 肉松加州卷壽司，田園水果卷壽司，黃金玉子卷壽司，蟹子加卷壽司，火腿青菜生菜卷。手卷壽司類：火腿青瓜生菜手卷，烤鰻魚青瓜手卷，蟹棒火腿青瓜手卷卷肉松加州卷壽司，田園水果卷。手握壽司類：鰻魚手握壽司，三文魚手握壽司，水果壽司類，香蕉壽司，木瓜壽司，芒果壽司;
4、 十里飄香雞排：原味雞排，香辣雞排，招牌雞排，脆皮雞排，香辣雞柳，馬鈴薯薯?xiàng)l；
5、 奶綠系列：左巖奶綠，原味奶綠，草莓奶綠，哈密瓜奶綠，椰香奶綠，柳橙奶綠，烤奶奶綠，布丁奶綠；
6、 果汁系列：柳橙汁，森瓜汁，蘋果胡蘿卜汁，番石榴汁，四蔬果汁，黃瓜蘋果汁，胡蘿卜檬蜜，雪梨汁，柳橙胡蘿卜汁，哈蜜瓜汁，西瓜汁，金桔檸檬汁，柳橙多多，檸檬多多，芒果多多，芒果誘惑，芒果優(yōu)樂多，柳橙優(yōu)樂多；王寶強(qiáng)和馬蓉離婚
四、 精品鹵味
1、 潮州鹵水：鹵豬頭肉，鹵豬肚片，鹵豬耳朵，鹵豬舌頭，鹵豬尾巴，鹵獨(dú)蹄髈，鹵牛肉，鹵鴨子，鹵鴨脖子，鹵鴨爪，鹵鴨頭，鴨翅膀；
2、 紅油涼拌菜：涼拌海哲絲，涼拌涼皮，涼拌豆干，涼拌粉絲，涼拌海帶結(jié)，涼拌海帶絲，涼拌涼皮，涼拌腐竹，涼拌海白菜，萵筍、蓮藕，涼拌蘿卜絲，涼拌香菇，涼拌黃瓜，木耳，豆芽，火腿，涼皮，蕨菜，紅油豬耳朵，胡蘿卜，芹菜，等十幾中時(shí)令涼拌小菜（紅油味，酸辣味，蒜泥味，香油味）；
3、 絕味鴨脖：鴨頭、雞腿、鴨翅、鴨爪、鴨舌、鴨鎖骨、鴨肝、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結(jié)、海帶絲，腐竹等；
4、 烤鴨、鹽水鴨、口水雞藤椒雞。
五、 燜鍋干鍋系列
油燜大蝦、 油燜仔雞、黃燜雞、干鍋雞、干鍋兔、干鍋香辣蝦、干鍋香辣蟹、柴火雞燜鍋、柴火魚燜鍋、啤酒鴨干鍋等。
六、 各式火鍋系列
酸菜魚、酸菜豬腳、酸筍雞、重慶鴛鴦鍋、清湯雞、清湯羊肉、清湯帶皮牛肉、清湯鵝、清湯帶皮狗肉、每人每小火鍋、麗江臘排骨鍋。
七、 正宗重慶特色小吃系列
重慶烤活魚 、重慶冒菜、重慶串串香、重慶冷鍋紅油 ，串串香、重慶麻辣燙等。
八、 燒烤系列
碳烤小黃魚 、火燒豆腐 、碳烤生蠔扇貝、瘋狂烤翅、醬香烤土豆、傣味包烤 、碳烤黑山羊、昭通小肉串、新奧爾良烤翅、烤雞排、 海鮮燒烤組合。
九、 蒸好吃蒸菜系
千張肉 、粉蒸肉 、粉蒸排骨 、剁椒蒸魚 、老干媽蒸魚、 蒸素菜 、黃燜雞 、紅燒肉、各式家常小炒傣味涼拌菜、紅油涼拌菜。
十、各種炒飯蓋澆飯、銅鍋洋芋火腿燜飯等。
十一、流行西點(diǎn)
1、 蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、各樣模具蛋糕、雞蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、虎紋卷、天使蛋糕、虎紋蛋糕、卷制類蛋糕等；
2、 面包系列：牛角面包、全麥雜糧吐司、法棍面包、脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿包、全麥雜糧面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥起酥面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等；
3、 芝士慕斯系列：巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、蔬果慕斯、輕乳酪、重乳酪、、慕斯蛋糕等；
4、 蛋糕系列：
生日蛋糕：意式蛋糕裱花：牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、 不老菊、蛋撻泡芙：奶油泡芙和水果泡芙；
5、 美味曲奇系列：原味牛奶曲奇、貝殼曲奇、心形曲奇、卡通曲奇、櫻桃曲奇、原味黃油曲奇、紅薯曲奇、花生曲奇、巧克力、咸味曲奇、肉松曲奇、蛋筒、原味蛋卷、咸味蛋卷等；
6、 月餅綠豆糕系列：綠豆糕、冰皮月餅、五仁月餅、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等；
7、 宮延桃酥王：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等；
目前鼎冉共為社會(huì)培訓(xùn)和輸送6萬多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。學(xué)校先后被授予‘’特色美食小吃培訓(xùn)““*就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”，并與中央電視臺(tái)，山東電視臺(tái)、山東晚報(bào)合作，我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品20例》、《精品壽司200例》、《小吃大全》、《果汁飲品》等美食教材。
作為美食培訓(xùn)先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)實(shí)后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與運(yùn)營實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供*、最快、最專業(yè)、最全面、最科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
公司成立至今一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”，不懈努力?！皞鹘y(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度，讓每一個(gè)人都會(huì)做美食，使客戶達(dá)到零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值，真正達(dá)到共贏。
短期培訓(xùn)、所有產(chǎn)品均由學(xué)員實(shí)際操作，手把手教學(xué)包教包會(huì)。下崗職工、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受公司優(yōu)惠!
聯(lián)系人：劉老師
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