川菜作為*漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、*八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。
無錫博奧川菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1.原材料的選擇和保存。
2.掌握掂鍋技術(shù)。
3.菜品刀工技術(shù)。
4.所學(xué)品種的炒制方法。
5.炒制過程中的火候掌握。
6.成品的裝盤藝術(shù)。
7.3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。
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聯(lián)系人：王老師
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