如果你想學(xué)純正的法式甜品
如果你想學(xué)前沿的法式甜品
如果你想學(xué)具有設(shè)計(jì)美感的法式甜品
請(qǐng)選擇T Dessert！
2017 TDessert樂得國(guó)際藝術(shù)烘焙培訓(xùn)
將帶給你更新更棒的烘焙學(xué)習(xí)體驗(yàn)！
烘焙培訓(xùn)課程詳細(xì)內(nèi)容介紹如下：
法式西點(diǎn)全項(xiàng)21Days課程
2月課程時(shí)間：2017.2.6-3.3
3月課程時(shí)間：2017.3.13-4.7
學(xué)習(xí)時(shí)間：13：30-19：00（每天5.5課時(shí)連續(xù)這習(xí)）
全程授課講師：Pol Anter
零基礎(chǔ)開始，循序斬地逐漸增加難度，保證學(xué)員學(xué)習(xí)無負(fù)擔(dān)
法式西點(diǎn)全項(xiàng)課程—21DAYS
課程信息 THE COURSE INFORMATION
T Dessert的#法式西點(diǎn)全項(xiàng)21Days課程#是專注教授針對(duì)店鋪甜品、餐廳甜品為主的法式甜品課程。21Days課程中由國(guó)外具有豐富經(jīng)驗(yàn)的甜品主廚（Head Pastry chef）全程授課，采用國(guó)際烘焙培訓(xùn)模式，理論結(jié)合大量實(shí)操，從而傳授正確的國(guó)際西點(diǎn)制作技法，將不同的國(guó)際頂級(jí)西點(diǎn)大師帶到TD課堂的作品加入課程中，親自Demo和指導(dǎo)學(xué)員實(shí)操。所有配方，均為T Dessert帶領(lǐng)國(guó)際合作研發(fā)隊(duì)訂制的正宗法式甜品配方；課堂練習(xí)食材，均采用國(guó)外進(jìn)口原材，幫助學(xué)員識(shí)別食材優(yōu)劣；每款甜品都設(shè)有裝飾設(shè)計(jì)內(nèi)容，教會(huì)學(xué)員如何在甜品上做設(shè)計(jì)。讓所學(xué)產(chǎn)品兼具美味和獨(dú)特性，從而立足市場(chǎng)。
*時(shí)間： 2017年課程現(xiàn)在發(fā)布，正在報(bào)名中......
2017 年 2.6 ～ 3.3 （第 170201 期）
2017 年 3.13 ～ 4.7（第 170301 期）
目前只接受以上課程報(bào)名，后續(xù)課程安排請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注發(fā)布。
學(xué) 時(shí)： 21 天
上課時(shí)間： 周一到周五；13:30 — 19:00（每天連續(xù)學(xué)習(xí)課時(shí)）；周末根據(jù)課程休息
課程模式： 脫產(chǎn)學(xué)習(xí)；19 天課堂配方學(xué)習(xí)＋ 1 天Master Class高級(jí)課程 & 開店創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)+ 1 天創(chuàng)意結(jié)業(yè)作品展示
專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn) + 國(guó)際烘培前沿技術(shù) + 全部國(guó)外配方（改良配方）+ 創(chuàng)意西點(diǎn)裝飾＋甜品創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
課程特點(diǎn)： 適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，一整套完整的學(xué)習(xí)過程，循序漸進(jìn)逐步增加難度，與法國(guó)烘焙學(xué)校模式同步，保證學(xué)員學(xué)習(xí)無負(fù)擔(dān)
適合人群： 有計(jì)劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室、網(wǎng)絡(luò)微店等的烘焙創(chuàng)業(yè)人、Boss&Chef；想提高專業(yè)技能的專業(yè)廚師；想學(xué)習(xí)國(guó)際最前沿甜品、西點(diǎn)藝術(shù)裝飾的烘焙人
學(xué)費(fèi)包含每位學(xué)員一套高級(jí)訂制廚師服＋圍裙；一本整套印制精美配方教材書；一套＋Master Class 頂級(jí)大師課配方教材；一本TD專屬訂制筆記本；每日制作所有原材料、打包成品盒、手提袋等。對(duì)于外地學(xué)員可以幫助安排住宿，并享受住宿補(bǔ)助！
課程人數(shù)： 10 — 12 人（專享小班授課）
證 書： 在 T Dessert 完成全部專業(yè)課程后，授課講師會(huì)根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機(jī)構(gòu)該項(xiàng)課程結(jié)業(yè)證書。 并有機(jī)會(huì)獲得由授課外教講師親筆簽名的推薦信，證明學(xué)業(yè)成績(jī)及相關(guān)職業(yè)能力。
學(xué)習(xí)要求 THE LEARNING REQUIREMENTS
無顧慮，課程由易到難，保證學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)都能學(xué)會(huì)并獨(dú)立操作完成每一款甜品，每一個(gè)配方的制作。
特別提示：本課程屬密集型學(xué)習(xí)，會(huì)安排進(jìn)行大量實(shí)操練習(xí)，運(yùn)用各種原材及工具，顧需要學(xué)習(xí)付出不同強(qiáng)度的腦力和體力。 另外，如在課程期間請(qǐng)假，我們?yōu)閷W(xué)員提供補(bǔ)課安排，請(qǐng)與課程顧問聯(lián)絡(luò)登記，我們將會(huì)根據(jù)近期學(xué)員數(shù)量，盡快安排。
課程內(nèi)容 THE COURSE CONTENT
T Dessert將法式甜品教授給大家，將判斷甜品高低的標(biāo)準(zhǔn)告訴大家，將如何設(shè)計(jì)店鋪甜品的方法告訴大家，“法乎其上，則達(dá)其中”，只有當(dāng)你認(rèn)識(shí)到一流的，才會(huì)判斷，才有比較！
讓所有學(xué)員掌握：近40款正宗法式復(fù)合口味甜點(diǎn)，每種成品都由4-6個(gè)單品組合而成，全課程一共涉及超過160種單品配方和專業(yè)技巧的學(xué)習(xí)。外教講師＋國(guó)際頂級(jí)大師步步演示，親自帶領(lǐng)學(xué)員步步實(shí)操，指導(dǎo)學(xué)習(xí)過程中的難題。純正法國(guó)配方、MOF大師配方、改良配方、制作技巧、專業(yè)烘焙經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)意盤飾設(shè)計(jì)、西點(diǎn)裝飾等等；從專業(yè)國(guó)際廚房法則開始，由易到難，循序漸進(jìn)，正規(guī)系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，適合從零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)者，課程中所安排的Master Class，將學(xué)習(xí)米其林盤飾、MIX創(chuàng)意甜品、如何設(shè)計(jì)配方、分子料理甜品等國(guó)際前沿技能，并針對(duì)甜品店、 咖啡廳出售西點(diǎn)和堂食甜品等分析和分類講解，加入創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)課程，幫助每位即將打開創(chuàng)業(yè)之門的學(xué)員們了解后廚運(yùn)作各個(gè)環(huán)節(jié)?設(shè)備原料采購(gòu)對(duì)接等。保證不同程度的學(xué)員均能掌握課程中所學(xué)每一款甜品的制作精髓。授課過程中講師將會(huì)為學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)解答制作過程中的疑問；當(dāng)日課程結(jié)束后的制做成品學(xué)員可帶走。
特色內(nèi)容：國(guó)際頂級(jí)大師多種專屬配方、分子甜品、分子料理新技法、米其林盤飾擺盤、甜品創(chuàng)意、2017 甜品新技法 ......
烘焙培訓(xùn)課程特點(diǎn) ?
● 課堂部分密集型學(xué)習(xí)安排，每天2-3種復(fù)合口味甜品的學(xué)習(xí)；外教講師＋國(guó)際頂級(jí)大師，步步演示，帶領(lǐng)學(xué)員步步實(shí)操。
● 全部國(guó)外配方，國(guó)外*技法；外教講師英文授課，全程中文翻譯同聲同傳。
● 創(chuàng)意考核制度，學(xué)員結(jié)業(yè)前獨(dú)立創(chuàng)作結(jié)業(yè)作品參加考核與展示，講師一對(duì)一針對(duì)性指導(dǎo)。
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