北京炸醬面培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容
老北京炸醬面、香辣炸醬面、特色炸醬面、免費(fèi)贈(zèng)送豆?jié){、豆腐腦技術(shù)
培訓(xùn)課程
安排
1.炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。
2.配菜的處理與技巧，配菜技巧。
3.紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。
4.老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程。
5.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；
6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般大至?xí)r間是4-5天左右，主要時(shí)間視個(gè)人情況而定。
