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2017年上海瀏陽蒸菜培訓(xùn)班

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更新時(shí)間:2024-12-23
先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)! 課程介紹: 瀏陽蒸菜介紹:瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于湘菜。相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。瀏陽蒸菜具有以下特點(diǎn):食材獨(dú)特、營養(yǎng)健康、原汁原味、方便安全。 項(xiàng)目優(yōu)勢: 我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的瀏陽蒸菜。最傳統(tǒng)的地方特色菜品,最地道的配方,教會你最美味的瀏陽蒸菜。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場教,學(xué)會為止。資深行業(yè)導(dǎo)師,傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營技巧。 培訓(xùn)內(nèi)容: 1、瀏陽蒸菜的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。 2、瀏陽蒸菜的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。 3、瀏陽蒸菜的原料預(yù)處理。 4、瀏陽蒸菜的加工工藝,產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。 5、瀏陽蒸菜的成品標(biāo)準(zhǔn)。 6、瀏陽蒸菜的產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 7、瀏陽蒸菜的選址技巧,經(jīng)營特點(diǎn),管理技巧。 培訓(xùn)目標(biāo): 完全掌握瀏陽蒸菜的配方,工藝技巧,了解瀏陽蒸菜類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。 課程安排: 理論學(xué)習(xí): 1、瀏陽蒸菜開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、瀏陽蒸菜技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3、瀏陽蒸菜店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解: 1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐: 1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 跟蹤服務(wù): 一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營中任何問題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。 培訓(xùn)時(shí)間: 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,依據(jù)個(gè)人特點(diǎn),一般3-5天,學(xué)會為止。 快餐炒菜類培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線: TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915 QQ1:1721254637 QQ2:1592937927
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