2017年上海麻辣魚(yú)火鍋培訓(xùn)班

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！ 課程介紹： 重慶人喜歡用火鍋來(lái)招待客人，拿她們的話(huà)來(lái)講，吃火鍋能吃到很多種菜，又不用分別單獨(dú)烹制，省時(shí)間還熱鬧。重慶火鍋的種類(lèi)很多，如：鱔魚(yú)火鍋、毛肚火鍋、鴛鴦火鍋等，其中麻辣魚(yú)火鍋就是水煮魚(yú)的前身，吃過(guò)肥魚(yú)，再涮點(diǎn)青菜豆腐，皆大歡喜。 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)： 我校麻辣魚(yú)火鍋，所有配方免費(fèi)給，所有技術(shù)無(wú)保留教授，讓您學(xué)到真正的技術(shù)，做餐飲創(chuàng)業(yè)致富的排頭兵。 培訓(xùn)內(nèi)容： 1、麻辣魚(yú)火鍋的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。 2、麻辣魚(yú)火鍋的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。 3、麻辣魚(yú)火鍋的原料預(yù)處理。 4、麻辣魚(yú)火鍋加工工藝，鍋底的熬制，紅油的制作，魚(yú)處理的技巧及經(jīng)驗(yàn)。 5、麻辣魚(yú)火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。 6、麻辣魚(yú)火鍋的產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 7、麻辣魚(yú)火鍋的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。 培訓(xùn)目標(biāo)： 完全掌握麻辣魚(yú)火鍋的配方，工藝技巧，了解麻辣魚(yú)火鍋類(lèi)產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。 課程安排： 理論學(xué)習(xí)： 1、麻辣魚(yú)火鍋開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、麻辣魚(yú)火鍋技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等 3、香麻辣魚(yú)火鍋店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解： 1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 跟蹤服務(wù)： 一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢(xún)服務(wù)，經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢(xún)，得到我校專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)。 培訓(xùn)時(shí)間： 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般2-3天，學(xué)會(huì)為止。 快餐炒菜類(lèi)培訓(xùn)24小時(shí)咨詢(xún)熱線(xiàn)： TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927