培訓對象:想開專業(yè)咖啡店或者就業(yè)的人。
課程目的：幫助愛好咖啡行業(yè)者開店就業(yè)。
課程內(nèi)容：
1、咖啡文化知識《熟悉掌握咖啡的基本知識及咖啡的制作，了解咖啡文化和原物料的知識》。
2、咖啡豆品鑒知識《生豆，淺豆，中焙豆，深焙豆》。
3、咖啡師的職業(yè)定義及咖啡師的工作內(nèi)容《熟悉掌握咖啡的基本知識及咖啡的制作，了解咖啡文化和原物料的知識》。
4、磨豆機和不同種類咖啡器具的使用方法。
5、半自動咖啡機和磨豆機的操作與保養(yǎng)。
6、半自動咖啡機的組裝結(jié)構(gòu)，和一些常見故障的修理方法有咖啡老師帶領(lǐng)學員動手拆卸咖啡機。
7、Espresso的標準和萃取。
8、意式咖啡的傳統(tǒng)做法。
9、花式咖啡的做法及配方《愛心，郁金香，樹葉，天鵝》。
卡布基諾、拿鐵、摩卡及其他花式熱咖啡的實操：意式特濃、美式咖啡、卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵、拿鐵瑪奇朵、焦糖拿鐵、百利咖啡、提拉米蘇咖啡、熱巧克力、熱牛奶、愛爾蘭咖啡等。
10、咖啡熱飲和咖啡冷飲的做法和配方。
奶茶、鮮萃茶的介紹與制作：紅茶拿鐵、綠茶拿鐵。
冰飲實際操作：冰意式特濃、冰美式咖啡、冰卡布奇諾咖啡、冰拿鐵咖啡、冰摩卡咖啡、冰焦糖瑪奇朵、冰拿鐵瑪奇朵、冰焦糖拿鐵、冰提拉米蘇咖啡、冰淇淋咖啡、咖啡冰沙、冰巧克力等。
11、虹吸壺、法壓壺的使用及手沖課程。
12、氣泡飲料的做法。
13、冰沙機的使用及冰沙的做法。
14、學員學習的自我總結(jié)及畢業(yè)作品考核。
咖啡全科課程所學產(chǎn)品:
拿鐵咖啡、焦糖瑪奇朵、焦糖拿鐵、冰意式特濃、摩卡咖啡、拿鐵瑪奇朵、百利拿鐵、冰美式咖啡、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡、熱巧克力、冰卡布奇諾、意式特濃、提拉米蘇咖啡、紅茶拿鐵、冰拿鐵咖啡、美式咖啡、熱巧克力、綠茶拿鐵、冰摩卡咖啡、曼巴咖啡、冰焦糖拿鐵、冰提拉米蘇咖啡、冰拿鐵瑪奇朵、曼特寧、冰淇淋咖啡、咖啡冰沙、冰焦糖瑪奇朵、冰巧克力、巴西咖啡、哥倫比亞。
教學保障：每班每期限招8-12人，學期共計10天，隨到隨學，循環(huán)授課，保證每批學員學會。
使用領(lǐng)域：水吧，冷飲店，奶茶房個人小店的創(chuàng)業(yè)者。
就業(yè)保障：學員以個人起步創(chuàng)業(yè)為主，有各種飲品的原材料和制作設備，任由學員選購，保質(zhì)保量。學員如有想下店就業(yè)者，免費幫助學員分配下店實習。
技術(shù)指導：開店者如有需求，有專業(yè)的技術(shù)團隊（選址考察，營銷策劃，技術(shù)指導，管理方案等）為學員建議指導。此費用再議。
資格證書：
1、畢業(yè)后公司提供畢業(yè)證書一份。
2、學員可根據(jù)自身情況報考*資格證書。
3、資格證書國內(nèi)外通用、網(wǎng)上可查、正規(guī)機構(gòu)發(fā)放。
增值服務課程：
一、攝影課：
1、相機的認識與使用。
2、拍攝背景以及道具的選擇使用。
3、后期處理以及手機做圖軟件的應用。
二、網(wǎng)路營銷課：
1、關(guān)于微信、微博營銷方法、技巧等。
2、如何裝修微店、美團、微博等。
3、微信工作平臺的創(chuàng)建和使用。
4、宣傳圖片處理方法和介紹。
三、圖片服務：
公司提供學員學習期間制作作品高清無水印原片，由公司專業(yè)攝影師拍攝。方便學員發(fā)圖做宣傳。
售后服務：
保證每個學員畢業(yè)后三年以內(nèi)免費產(chǎn)品更新。
增值服務：
公司提供每一位學員廚師服高清寫真，學員在做宣傳時可以凸顯正規(guī)專業(yè)水準。
烘焙甜品培訓24小時咨詢熱線：
Tel1：021-60649335 Tel2：18621779915
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