五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代理性中菜的*主角，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。秘制五花肉它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤略紅，柔軟淡香，為宴席常用菜肴，更是家常風(fēng)味美食。秘制五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸引的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。味甘咸、性平，入脾、胃、
腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴贏瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后
血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，止消渴。
香丫坊鹵菜培訓(xùn)基地經(jīng)過多年的努力，我們探索出獨(dú)特單品食品經(jīng)營模式和培訓(xùn)教學(xué)模式，百分之七十的實(shí)踐，百分之三十的理論，邊理論邊實(shí)踐，手把手教學(xué)；
擁有先進(jìn)的專業(yè)化設(shè)施，雄厚的教學(xué)實(shí)力，豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的前沿烘焙技術(shù)；
擁有充足的原材料供學(xué)員操作使用，保證學(xué)員有充足的動手操作機(jī)會，使學(xué)員達(dá)到獨(dú)立操作，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的能力；
擁有*規(guī)模*、最專業(yè)的巴西秘制五花肉技能培訓(xùn)基地，擁有一流的師資隊(duì)伍，有講師、產(chǎn)品研發(fā)師，在社會上給予一致好評。獲得加盟商一致好評，給予加盟商全面指導(dǎo)，確保開一家火一家。
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搞定挑嘴食客，拴住萬千商機(jī)
平價消費(fèi)，人氣高漲
1.上等食材：五花肉精選上等肉排，先分割后清洗
2.口味獨(dú)特：腌制8H以上使五花肉充分入味，口感及其獨(dú)特。
3.營養(yǎng)膳食：秘制五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和比許的脂肪酸
4.獨(dú)特秘料：加入紅酒和四十多種香辣再加入法國調(diào)味醬調(diào)味，采用低溫滾揉方式腌制
