無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)----無(wú)錫小吃快餐廚師培訓(xùn)湘菜廚師小炒培訓(xùn)
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.首先練習(xí)基本功拋鍋、刀工、多達(dá)50多個(gè)湘川贛口味的菜品培訓(xùn)(另外送例湯制作培訓(xùn))；
2.接著練習(xí)切菜、打合；
3.開(kāi)始上灶臺(tái)炒菜；
4.快餐炒菜技術(shù)概述；
5.各類(lèi)原料優(yōu)劣的鑒別；
6.設(shè)備、工具認(rèn)識(shí)；
7.配料存放技術(shù)；
8.原料存放、保鮮技術(shù)；
9.菜品搭配禁忌；
10.各類(lèi)原料預(yù)處理方法；
11.各種味型調(diào)制；
12.各類(lèi)菜品的保存技術(shù)；
13.調(diào)料的市場(chǎng)行情；
14.店面選址與指導(dǎo)；
15.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法 。
培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般10-13天左右，視個(gè)人情況而定。
無(wú)錫博奧廚師培訓(xùn)方式：
1、無(wú)錫博奧職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)；
2、不限時(shí)間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。
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地址：無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206-207-208
聯(lián)系人：王老師
公交車(chē)：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車(chē)（新區(qū)坊前交通行政管理和國(guó)土資源所往前200米即到）。
