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火燒，是當(dāng)?shù)厝藢?duì)一種烤餅的俗稱，用面粉和水揉制后經(jīng)火爐烘烤出來的一種焦黃圓餅。平頂山市一礦牛皮火燒是在傳統(tǒng)火燒的基礎(chǔ)上，為適應(yīng)煤礦職工工作環(huán)境，而創(chuàng)新出的面制食品。其外觀呈半圓形，中間包著厚厚的肉餡，外裹一層勁道十足的饃皮，經(jīng)過烘烤，色澤金黃，外焦里嫩，口口留香。
餅類系列選學(xué)項(xiàng)目：1.土家醬香餅 2.土家饞嘴餅 3.千層大餅 4.金絲餅 5.蔥花油餅 6.公婆餅 7.手抓餅 8.雜糧煎餅 9.雞蛋灌餅 10.油酥燒餅 11.餡餅 12.月亮饃 13.老婆餅 14.黃橋燒餅 15.延津火燒 16.里脊扒餅 18.雜糧燒餅 19.布袋饃 20.牛肉火燒 21.香掉牙千葉餅 22.臘汁肉夾饃（白吉饃）23.
臺(tái)灣手抓餅 24.煎餅果子 25.熊扒包 26.牛肉酥餅 27.顧縣肉合 28.燒餅夾串 29.烙饃卷菜 30.芙蓉卷餅 31.上海生煎 32.無礬油條，糖糕，菜角 33.麻醬燒餅 34.濮陽壯饃 35.里脊扒餅 36.掉渣餅 37.武大郎燒餅 38.武大郎醬香餅39.包子全套（狗不理包子 小籠包 灌湯包）40.梁三卷饃 41.牛皮火燒等等
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栗老師地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線：
1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。
2、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫(kù)站下車路西即到。
3、新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。
4、新鄉(xiāng)市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫(kù)站下車回走50米即到。
