2020鹵味技能培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容

全套技能培訓(xùn)：白鹵系列、周記黑鴨系列、秘制牛肉系列、特色鹵菜系列、香辣系列、老壇泡椒系列、虎皮系列；拳頭產(chǎn)品系列：價(jià)值6800元的神仙雞、價(jià)值4600元鹵香老鵝、價(jià)值5000元的夫妻肺片的*與教學(xué)。從業(yè)30年的鹵味師傅親自培訓(xùn)，進(jìn)行為期7天的線下培訓(xùn)

1）老鹵水的制作工藝及整套配方：紅鹵鹵水、白鹵鹵水、貢鵝鹵水、黑鴨子鹵水、香辣、涼拌菜、夫妻肺片、烤鴨、燒雞、醬鴨、泡椒、醬菜、虎皮等1系列技術(shù)、工藝及配方。 

2）原料采購(gòu)、產(chǎn)前工藝、藥性藥理、鹵制工藝， 以及鹵水日常調(diào)理保存，剩余鹵菜的回爐處理； 

3）常用配料制作工藝：熬糖色、去腥工藝、碼味工藝、腌制工藝、特色紅油等技術(shù)工藝； 

4）店面選址、店面裝修、店面廣告畫(huà)、店面開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、店面管理等營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)

5）學(xué)員在培訓(xùn)基地學(xué)成技術(shù)后，可到店面親手操作實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)菜品陳列、菜品價(jià)格、菜品稱(chēng)重、菜品銷(xiāo)售等

菜品

拳頭產(chǎn)品:

白鹵系列：

周黑鴨系列：

秘制牛肉系列：

特色鹵菜系列：

香辣系列：

老壇泡菜系列：

培訓(xùn)基地

吳中培訓(xùn)基地、北橋培訓(xùn)基地

優(yōu)勢(shì)

技術(shù)方面，我們聘用的鹵味師傅有三十余年的經(jīng)驗(yàn)，精通紅鹵、白鹵、熱鹵、辣鹵等各類(lèi)特色秘方和菜品。

營(yíng)銷(xiāo)方面，我們商擁有餐飲從業(yè)數(shù)十年的營(yíng)銷(xiāo)大師，會(huì)為每一位學(xué)員提供營(yíng)銷(xiāo)策略的遠(yuǎn)程支持以及線下服務(wù)。

免費(fèi)選址—裝修方案—技術(shù)培訓(xùn)—企劃宣傳—營(yíng)銷(xiāo)方案—運(yùn)營(yíng)管理—產(chǎn)品更新

一次性收費(fèi)，高返費(fèi)減輕開(kāi)店壓力

一對(duì)一包教會(huì)，七天學(xué)不會(huì)可復(fù)訓(xùn)，直到您學(xué)會(huì)為止

引導(dǎo)性文章

一、投資成本

開(kāi)鹵味熟食店的成本與其它同類(lèi)型行業(yè)要低很多，因?yàn)樗圪u(mài)的形式多變，規(guī)?？纱罂尚。梢允峭栖?chē)形式，攤位形式，店鋪形式、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售虛擬店鋪形式等等，這個(gè)要根據(jù)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況去合理安排經(jīng)營(yíng)。消費(fèi)人群廣，老少皆宜，價(jià)格適中，最重要的是不不要壓貨。店鋪裝修簡(jiǎn)單明朗。所以現(xiàn)在成為了很多中小投資者的*項(xiàng)目。

二、市場(chǎng)需求

鹵味熟食產(chǎn)品在餐飲行業(yè)所占有的比列是很大的，我們可以在大街小巷隨處看見(jiàn)鹵味店的身影，甚至有的集中區(qū)是一家挨著一家，但是這對(duì)經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有什么壓力，生意依舊火爆，這也證明了市場(chǎng)消費(fèi)這一塊對(duì)鹵味的需求是特別大的，需求大市場(chǎng)就大，有市場(chǎng)就有利潤(rùn)。

三、盈利

現(xiàn)在飲食行業(yè)的利潤(rùn)都很可觀，鹵味店的利潤(rùn)更加豐厚，成本低，快消方便，量大。一般來(lái)說(shuō)毛利能達(dá)到百分之六十左右，除去各種開(kāi)銷(xiāo)純利潤(rùn)也能達(dá)到百分之四十左右，是很能掙錢(qián)的一個(gè)投資項(xiàng)目。

鹵味開(kāi)店經(jīng)營(yíng)需要專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，包括制作鹵味和實(shí)際經(jīng)營(yíng)等，選擇品鹵記，從選址、鹵味制作、開(kāi)業(yè)到店鋪營(yíng)銷(xiāo)都會(huì)有專(zhuān)人培訓(xùn)。

優(yōu)惠

套餐一：

從總部拿貨，返還套餐價(jià)格20%;從總部拿貨超過(guò)10萬(wàn)元 ，返還套餐價(jià)格30%；總部拿貨超過(guò)20萬(wàn)元，返還套餐價(jià)格40%。

套餐二：

從總部拿貨超過(guò)50萬(wàn)，全額返還套餐費(fèi)用，獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元。

若單店?duì)I業(yè)額連續(xù)6個(gè)月在同期學(xué)員中*，可破格申請(qǐng)入駐加盟店，享受加盟店的福利待遇。

套餐三：

贈(zèng)送一萬(wàn)元的貨品

開(kāi)店滿一年返還套餐價(jià)格20%；滿兩年返還套餐價(jià)格50%，滿三年套餐價(jià)格全返。