授課機(jī)構(gòu)：上海梵卡國(guó)際烘焙
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更新時(shí)間：2024-12-22| 課程名稱(chēng) | 奶油裱花課 |
| 課程類(lèi)目 | 職業(yè)技能-西點(diǎn)烘焙 |
| 課程價(jià)格 | 1000 |
| 課程類(lèi)型 | 正式課 |
| 授課形式 | 線下面授 |
| 免費(fèi)試聽(tīng) | 是 |
| 上課人數(shù) | 6-10人 |
| 課程縮略圖 | 見(jiàn)打包附件 |
| 課程內(nèi)容 | |
| 1、課程亮點(diǎn) | ACIC美國(guó)國(guó)際資質(zhì)認(rèn)證中心，可申請(qǐng)ACIC證書(shū)，名師面授，多班次循環(huán)授課，實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì)為止 |
| 2、適用對(duì)象 | 想通過(guò)學(xué)習(xí)就業(yè)或者想從事做私房烘焙的零基礎(chǔ)學(xué)員 |
| 3、學(xué)習(xí)目標(biāo) | 學(xué)完之后，達(dá)到就業(yè)、私房烘焙或者開(kāi)店的技術(shù)水平 |
| 4、課程具體內(nèi)容 | 本課程根據(jù)*未來(lái)市場(chǎng)流行趨勢(shì)設(shè)計(jì)而成，由梵卡國(guó)際烘焙*定制，拆分蛋糕制作細(xì)節(jié)，進(jìn)行蛋糕知識(shí)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，90%實(shí)操+10%理論，打破常規(guī)的傳統(tǒng)教學(xué)模式，堅(jiān)持小班教學(xué)，并且推陳出新，使學(xué)員能夠掌握市面暢銷(xiāo)奶油蛋糕。老師演示，學(xué)員獨(dú)立操作，課程內(nèi)容設(shè)置全面典型，針對(duì)零基礎(chǔ)通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握奶油蛋糕的入門(mén)技巧，養(yǎng)成良好的烘焙習(xí)慣，學(xué)員學(xué)成后能舉一反三，自主創(chuàng)新。 基礎(chǔ)知識(shí)：私房開(kāi)店設(shè)備器材運(yùn)用及日常保養(yǎng)介原料選取及品牌性能簡(jiǎn)介 花嘴介紹(SN7095 SN7054 SN7065 SN7241 SN7054 SN7093）花邊圖片展示及花嘴運(yùn)用技巧演示(玫瑰花、五瓣花、、字體）練習(xí) 調(diào)色練習(xí)：色彩講解與調(diào)色技巧及運(yùn)用 抹面要領(lǐng)講解與練習(xí)：圓形胚（一刀收技巧）、圓弧形胚制作練習(xí) 、抹面抹刀角度控制、心形蛋糕及正方形蛋糕的抹面及制作要領(lǐng) 蛋糕胚制作：戚風(fēng)蛋糕胚烤制技巧與制作難點(diǎn)講解 插件制作：艾素糖插件制作講解（溫度控制要點(diǎn)及輔助工具） 巧克力插件制作（溫度控制及制作手法） 獨(dú)立制作（糖球、糖碗、糖片、皇冠、巧克力帆、巧克力球、巧克力花朵） 巧克力轉(zhuǎn)印造型：手繪的制作方法、卡通人物制作手法演示及要領(lǐng)、成品細(xì)節(jié)處理 流行蛋糕制作：懸浮蛋糕 鮮花蛋糕 漸變分層抹面蛋糕 糖牌字體蛋糕 復(fù)古蛋糕 ins風(fēng)蛋糕 插件蛋糕 滴落蛋糕 雙層蛋糕整體造型: 主題設(shè)計(jì)及制作要領(lǐng)（蛋糕胚承重、高度標(biāo)準(zhǔn)、造型設(shè)計(jì)、打樁技巧） 1.精品小班高端教學(xué)：資深老師授課，手把手指導(dǎo)，零基礎(chǔ)包教包會(huì)，實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，注重實(shí)踐. 2.上海本土烘焙培訓(xùn)*品牌，課程全面、典型、專(zhuān)業(yè)，讓學(xué)員掌握最熱賣(mài)的開(kāi)店賺錢(qián)技術(shù)。 3.享就業(yè)、創(chuàng)業(yè)式服務(wù)：學(xué)成后針對(duì)學(xué)員需要推薦就業(yè)、開(kāi)店指導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)等服務(wù). 4.ACIC證書(shū)權(quán)威認(rèn)證：學(xué)成畢業(yè)后頒發(fā)ACIC證書(shū)，獲全球WTO成員國(guó)*相互認(rèn)可，全球通用. 5.課程*定制：課程全面典型，涵蓋市場(chǎng)潮流、熱銷(xiāo)產(chǎn)品，課程定期更新，推陳出新。 6.無(wú)二次收費(fèi)：課程學(xué)習(xí)過(guò)程中無(wú)任何其他費(fèi)用，學(xué)校免費(fèi)提供學(xué)習(xí)資料，傳授產(chǎn)品拍攝技巧。 7.免費(fèi)技術(shù)更新：一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受技術(shù)更新，學(xué)校自主研發(fā)產(chǎn)品，為學(xué)員開(kāi)店提供新品支持。 8.學(xué)校位于*AAA級(jí)景區(qū)：環(huán)境優(yōu)美安靜，適合潛心學(xué)習(xí)，針對(duì)外地學(xué)員學(xué)校免費(fèi)提供住宿。 |
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