廈門(mén)食貨君夜宵燒烤系列培訓(xùn)課程

鹵味在福建幾百年來(lái)甘蔗的繁榮，決定了當(dāng)?shù)厝藢?duì)甜食的極度偏愛(ài)，福建的鹵制品不油膩、不憨咸，特色——鮮嫩微甜。而好的鹵味在于鹵湯的熬制。鹵湯，切記不能亂下料，還有火候和糖色，這都是極其關(guān)鍵的。現(xiàn)在很多顧客都喜歡吃老鹵，因?yàn)橛美消u鹵出來(lái)的肉色澤非常好，鹵味入骨透徹。那么好的鹵水，好的保存，一湯老鹵湯才可以做出的鹵味。

一鍋熱騰騰的蔥油餅端上桌，蔥香彌漫，一口下去填滿了胃又填滿了心。香噴噴的蔥油餅?zāi)阋欢ǔ赃^(guò)，表皮焦脆、內(nèi)部層層分離，蔥味實(shí)足，一口下去香咸酥脆，沒(méi)有人不愛(ài)吃。蔥油餅好吃，但是做出地道還俘獲眾心的蔥油餅卻不簡(jiǎn)單。食貨君小吃培訓(xùn)學(xué)校，包配方技術(shù)，包學(xué)會(huì)。

窯雞是當(dāng)下城市里流行的一款美食，不管是味道還是形式，健康度，都受到很多城市人的歡迎，也是很好的一個(gè)美食項(xiàng)目，很多人都準(zhǔn)備了資金，想要在餐飲行業(yè)大展拳腳，可是你知道一只窯雞的利潤(rùn)到底是多少嗎？定位到多少價(jià)格可以讓更多的顧客接受，使顧客的回頭率更高嗎？食貨君小吃培訓(xùn)，包技術(shù)配方，等一系列指導(dǎo)。