南京萊思樂營養(yǎng)餐培訓(xùn)課程

課程亮點(diǎn)
小班制針對性教學(xué),專業(yè)老師輔導(dǎo),互動性強(qiáng)

適用對象
不限

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)月嫂培訓(xùn)相關(guān)知識,培訓(xùn)考試合格后頒發(fā)*通用證書

課程內(nèi)容

1.常用烹飪原料基礎(chǔ)知識(1)蔬菜類(2)水產(chǎn)類(3)畜禽類(4)糧食類(5)果品類(6)調(diào)味品類

2.飲食營養(yǎng)學(xué)知識(1) 營養(yǎng)素的基本知識。(2) 人體對熱量需要的知識。(3) 食物中營養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識。(4) 各類食物營養(yǎng)價值評定知識。(5) *居民膳食指南及膳食寶塔。(6) 平衡膳食基本理論及合理膳食制度。

3.食品、安全知識(1)食品與食品安全知識。(2)個人安全知識。(3)環(huán)境安全知識。

4.成本核算基本知識

5.法律基礎(chǔ)知識(1)食品法的相關(guān)知識。(2)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識。