授課學(xué)校：劉科元藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 1069人看過(guò)

糕點(diǎn)培訓(xùn)，深圳生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校蛋糕培訓(xùn)，蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)，西點(diǎn)學(xué)校，蛋糕裱花培訓(xùn)班，烘焙學(xué)校，烘焙技術(shù)學(xué)校，烘焙培訓(xùn)學(xué)校蛋糕裱花西點(diǎn)面包綜合培訓(xùn)班 1.學(xué)習(xí)對(duì)象：面向沒(méi)有基礎(chǔ) [查看詳情]

更新時(shí)間:2012-06-15

授課學(xué)校：劉科元藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 1369人看過(guò)

深圳面包師培訓(xùn)學(xué)校|西點(diǎn)蛋糕師培訓(xùn)學(xué)校|糕點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校熱情暑假，劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校大禮瘋狂大派送，2012劉科元西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校喜事重重，2012年3月，學(xué)校被這個(gè)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“*烘焙*影響 [查看詳情]

更新時(shí)間:2012-07-08

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 257人看過(guò)

賽西維烘焙學(xué)校分享烘焙是采用的溫度和時(shí)間因?yàn)樽龅案鈺r(shí)不太確定時(shí)間和烤箱溫度，從而導(dǎo)致辛辛苦苦制作的蛋糕沒(méi)有熟或者熟透了，今天小編就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)怎么掌握烘焙時(shí)間以及溫度的吧。 烘焙時(shí)要采用的烘焙溫度及 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 203人看過(guò)

東莞賽西維烘焙學(xué)校植物奶油與動(dòng)物奶油的區(qū)與保存你必須知道最近，有些小伙伴在后臺(tái)詢問(wèn)食尚先生植物性奶油和動(dòng)物性奶油這兩種奶油分別是什么？區(qū)別是什么？如何分辨？那么，今天就給你們一個(gè)完整的答案！下面詳細(xì)請(qǐng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 201人看過(guò)

賽西維烘焙學(xué)校分享面糊類(lèi)蛋糕一般性失誤和校正 1、表皮顏色過(guò)深或過(guò)淺 原因 1.配方內(nèi)糖的用量過(guò)多或水份過(guò)少則色深，反之色淺 2.烤爐溫度過(guò)高尤其上火則色深，反之色淺 校正 1.檢查配方中糖量和總水量是否合理 2.調(diào) [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 223人看過(guò)

東莞賽西維烘焙學(xué)校韓式裱花豆沙奶油霜?白豆沙80g+總統(tǒng)黃油80g+純牛奶22g，成品更清香一些，也會(huì)更白一些，但不如原比例細(xì)膩。也試過(guò)白豆沙80黃油80淡奶油30也可以做但比加牛奶的顏色略黃狀態(tài)較粗糙口味上也沒(méi)比原 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-04

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 280人看過(guò)

東莞翻糖蛋糕東莞賽西維翻糖蛋糕學(xué)校翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它不同于我們平時(shí)所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 268人看過(guò)

東莞賽西維烘焙學(xué)校單品咖啡萃取與學(xué)習(xí)制單品咖啡，就是用原產(chǎn)地出產(chǎn)的單一咖啡豆磨制而成，飲用時(shí)一般不加奶或糖的純正咖啡。單品咖啡有強(qiáng)烈的特性，口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，成本較高，因此價(jià)格也比較貴 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 582人看過(guò)

我想在東莞開(kāi)面包店如何設(shè)計(jì)收銀臺(tái)位置，才能賺到錢(qián)。東莞是烘焙行業(yè)較為集中*個(gè)城市，東莞賽西維烘焙學(xué)校作為15年烘焙學(xué)校，伴隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展一路前行。如何在東莞開(kāi)好一間面包店其中一個(gè)很重要的地方，就是 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 606人看過(guò)

東莞哪里學(xué)慕斯？賽西維烘焙學(xué)校教您制作提拉米蘇用料馬斯卡彭芝士：250g、動(dòng)物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利濃縮咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黃：2個(gè)、水：75ML、細(xì)砂糖：75g、手指餅干：適量、 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-14