授課學校:朱葛師傅 741人看過
原料:速凍鮮兔頭5000g,干辣椒400g,姜塊100g,蔥結(jié)120g,八角20g,三奈10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香葉3g,精鹽200g,味精50g,硝鹽1g,紅曲米50g,料酒100g, [查看詳情]
更新時間:2019-07-20
授課學校:朱葛師傅 741人看過
原料:速凍鮮兔頭5000g,干辣椒400g,姜塊100g,蔥結(jié)120g,八角20g,三奈10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香葉3g,精鹽200g,味精50g,硝鹽1g,紅曲米50g,料酒100g, [查看詳情]
更新時間:2019-07-20
授課學校:朱葛師傅 747人看過
朱葛師傅從事廚師行業(yè)二十余年。擅長:川菜、江湖菜、火鍋、小吃等。尤以四川麻辣兔頭、手撕烤兔、冷吃兔等為一大特色。出生于烹飪世家,自幼受到父輩廚師技藝的熏陶,秉承家傳技術(shù)配方理念,不添加任何色素、防腐劑 [查看詳情]
更新時間:2019-07-20
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