授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 133人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：涼面又稱冷面，源于中原河南 ，*上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用，涼皮是陜西，河南，甘肅非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。一些 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 119人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京*的特產(chǎn)，*地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負(fù)盛名，至今已有兩千多年歷史。南京 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 126人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛排杯是2016年誕生的特色小吃，打破了西餐牛排不能同小吃一樣邊走邊吃的局限性，其可搭配眾多產(chǎn)品，口味豐富，獨特的杯裝設(shè)計，上面是美味 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 133人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。后來由于其口味獨特，被迅速傳 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 129人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，*美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋*詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 130人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：橋頭排骨30余種秘料，超精準(zhǔn)搭配，研磨成粉，操作手法獨特，二者相輔相成，缺一不可！秘料中含有近20種中草藥配方，營養(yǎng)入骨，食補效果上佳 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 154人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：砂鍋粥是一道*傳統(tǒng)名點，以廣東，福建的砂鍋粥最*。粥序：*是*文明古國，也是*美食大國。粥，是我國傳統(tǒng)主食之一，人們對食 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 144人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在春夏之季陽氣上升時能調(diào)節(jié)人體機能、增強免疫力，有極高的食用和藥 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 146人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 140人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。而實際上，麻 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 126人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受*人民 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 141人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：臺灣是有名的美食之鄉(xiāng)，而在眾多的美食中，鹵肉飯是在市場上享有盛名的，得到很多人的喜愛。細(xì)碎的香菇丁和紅蔥頭隨著文火長時間鹵煮，* [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 122人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。開始當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 122人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 150人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 153人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：蝦扯蛋是一款充滿噱頭的新潮小吃，諧音*胡說八道的意思。這個產(chǎn)品本身也非常有趣好看，金黃的海鮮蛋，紅亮鮮艷的南美蝦仔，口感多汁美味 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 309人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：小油炸分布在街頭巷尾，品類多樣、造型別致、滿足了美食色香味的需求、貼近大眾市場。剛炸出鍋酥酥脆脆的串串，抹上甜醬辣醬，酥脆的炸串配 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 150人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：章魚燒，又名章魚小丸子。在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng) [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 135人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：與傳統(tǒng)烤魚‘先烤后煮’的制作方法不同，紙上烤魚是將整條魚‘先蒸后烤’，這樣更能把鮮嫩的肉汁鎖在魚肉里?！迸萁?、蒜香、微辣、中辣…… [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 281人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 135人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 145人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：豬肚雞火鍋讓很多人喜歡，它自身擁有獨特的口感。豬肚其中含有的營養(yǎng)價值，也是非常的多，對人體的各方面發(fā)展，都是有著很好的幫助。豬肚雞 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 131人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經(jīng)典美味。項目優(yōu)勢：我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的白雪黑 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 134人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：班戟(ban [jǐ])是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 136人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身于美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售， [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 162人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：冰粥是廣東省傳統(tǒng)漢族名點，屬于粵菜系。菜品做法簡單，口感冰爽。不但具有涼爽祛夏的效果，更有美容養(yǎng)眼的作用。水果冰粥，水果是*有美 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 115人看過

課程介紹：吃起來可是非常特別的，尤其冰過后的烤布丁，表皮有點彈性，里面卻很鮮嫩。當(dāng)一口布丁在口中融化時，那一點點的燒烤味道，慢慢的在舌上蔓延開來，就像是金萱茶的回甘味道，令人意猶未盡！項目優(yōu)勢：我校專 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 117人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 131人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。*香港特色的飲品當(dāng)屬絲襪奶茶了，港式絲襪奶茶具有如下特 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 177人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：咖啡可可系列是隨著西方飲食文化進(jìn)入*并形成潮流的，這類產(chǎn)品以特有的西方特色，特有的醇香濃厚而深受歡迎，尤其受到女士的喜愛。新鴻斌 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 143人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：可麗餅（Crepes）是源起于法國布列塔尼省，布列塔尼是海島型城市，除了因地利之便出產(chǎn)美味的海鮮外，布列塔尼*特色的就是風(fēng)靡海內(nèi)外的可 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 262人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：港式甜品是結(jié)合中西甜品經(jīng)驗，配方借鑒，不斷創(chuàng)新新的產(chǎn)物，經(jīng)過多次演變而成，其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類各異，但都受到當(dāng)?shù)?[查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 133人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：零攝氏度以下的低溫，是神奇魔術(shù)師，五顏六色的水果和牛奶在他的手下，一個個華麗麗變身。層層疊疊，絲絲縷縷，如細(xì)膩絲滑的彩色雪山。驕陽 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 145人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會有一層濃厚香郁的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調(diào)制而成奶油。在臺灣甜匯店內(nèi)熱情老板會教 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 157人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：盆栽奶茶，因其整體好似盆栽而得名?！安栉镎Z”盆栽系列，奧利奧的香脆餅?zāi)采w在香濃芬芳的奶泡之上，下面的壓軸好戲可以是茶、果汁、粗糧 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 202人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：各種水果風(fēng)味的果香和酸甜，加上刺激味蕾的汽水，喝到嘴里，那種酸甜清涼的美妙感覺頓時沁人心脾。色彩繽紛的果汁在透明的玻璃杯中，倒入汽 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 184人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：雖然現(xiàn)在手工冰激凌的制作過程總是輔助以機能設(shè)備，但是因為配底料、調(diào)味、裝點以及貫穿整個制作過程的獨特性讓每一家冰激凌店，每一位廚師 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 148人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，當(dāng)年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 199人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：臺灣格子Q餅是臺灣流行又傳入大陸的新潮小吃，以其外觀漂亮誘人，口感綿軟Q性十足而深受廣大消費者的喜愛。香糯棉甜，奶香十足的味道迷倒了 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24

授課學(xué)校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 114人看過

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在*大陸、臺灣、香港、*，也門，中亞*，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等*各地都 [查看詳情]

更新時間:2017-04-24