授課學(xué)校：深圳風(fēng)華餐飲旅游職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 996人看過(guò)
學(xué)習(xí)內(nèi)容： 系統(tǒng)的學(xué)習(xí)設(shè)備和工具的應(yīng)用,面點(diǎn)原料常識(shí),制餡工藝,面坯調(diào)制工藝,成型工藝,熟制工藝 系統(tǒng)傳授中式面點(diǎn)各類面團(tuán)的炸、煮、煎、烤制作方法，同時(shí)傳授小籠湯包、蒸煎餃、燒賣(mài)、豆皮、蘭州拉面、刀削面、湯 [查看詳情]
更新時(shí)間:2010-09-27
