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課程
  • 學(xué)習(xí)肝腰合炒技術(shù)就來(lái)成都大手藝

    授課學(xué)校: 210人看過(guò)

    肝腰合炒是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川菜。味道香辣可口,色彩鮮艷,制作工藝較為簡(jiǎn)單。如果廚師手藝好的話,這道菜的也能同時(shí)具備美觀的效果。材料為豬肝,豬腰各一只。 川渝地區(qū)的人們,用泡辣椒泡老姜炒豬肝豬腰, [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-21

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  • 回鍋肉技術(shù)學(xué)習(xí)來(lái)成都大手藝隨到隨學(xué)

    授課學(xué)校: 218人看過(guò)

    回鍋肉是*川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式,川西地區(qū)還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。回鍋肉的特點(diǎn)是口味獨(dú)特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調(diào)的意思?;劐伻庾鳛橐坏纻鹘y(tǒng)川菜,在川菜中的地位 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-22

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  • 雜醬面技術(shù)學(xué)習(xí)就在成都大手藝,包學(xué)會(huì)

    授課學(xué)校: 182人看過(guò)

    就業(yè)方向本套炸醬面課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門(mén)口,工業(yè)區(qū)周邊,夜市等地開(kāi)個(gè)炸醬面店。課程簡(jiǎn)介炸醬面采用五花肉和各類(lèi)醬料,精心熬制,做成炸醬,因?yàn)獒u的配料繁多精細(xì),所以也被稱作“ [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-23

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  • 學(xué)習(xí)包子饅頭技術(shù)到大手藝,全程實(shí)踐操作

    授課學(xué)校: 261人看過(guò)

    大手藝包子饅頭培訓(xùn)適合小本經(jīng)營(yíng)的個(gè)人、夫妻及微小店面,包子饅頭的銷(xiāo)售不受原料和地區(qū)的局限,全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季,效益明顯可見(jiàn)。既可堂吃又可外賣(mài),餐廳和外賣(mài)窗口相得益彰,彰顯獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和魅力。無(wú)論在大型超市、繁 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-24

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  • 學(xué)習(xí)酸菜魚(yú)技術(shù)就在成都大手藝,全程實(shí)際操作

    授課學(xué)校: 231人看過(guò)

    酸菜魚(yú)技術(shù),川菜酸菜魚(yú)培訓(xùn),酸菜魚(yú)做法,酸菜魚(yú)培訓(xùn)酸菜魚(yú)用鮮魚(yú)加泡青菜制湯,因泡青菜味酸,故名。四川民間,初冬用青菜腌漬酸菜,大壇貯存,隨用隨取,可食至來(lái)年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚(yú)、肉做湯菜,酸鮮爽 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-25

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  • 成都大手藝鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班招生

    授課學(xué)校: 220人看過(guò)

    自辦學(xué)以來(lái),大手藝憑著良好的口碑和*的技術(shù),贏得越來(lái)越多的關(guān)注和認(rèn)可。依托國(guó)內(nèi)*小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)先進(jìn)成熟的管理模式,結(jié)合國(guó)內(nèi)小吃發(fā)展現(xiàn)狀,用科學(xué)先進(jìn)的管理理念打造一支具有專(zhuān)業(yè)水平的精英團(tuán)隊(duì),提供名師傳 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-26

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  • 大手藝冒菜培訓(xùn)班真?zhèn)鲗?shí)教學(xué)會(huì)為止

    授課學(xué)校: 289人看過(guò)

    一、培訓(xùn)費(fèi)用:冒菜全套技術(shù)一次性收費(fèi),全部動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):1.材料的選用。2.香辣紅油制做及保管技術(shù)。3.高湯的熬制及保管技術(shù)。4.底料炒制及保管技術(shù)。5.碼味調(diào)味技術(shù)。6. [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-27

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  • 大手藝教你開(kāi)店當(dāng)老板,真技術(shù)才是硬道理

    授課學(xué)校: 383人看過(guò)

    你是不是發(fā)現(xiàn)自己工資沒(méi)有上漲,反而做的工作卻越來(lái)越多了??是不是覺(jué)得物價(jià)上漲,自己的收入?yún)s沒(méi)漲呢?你是不是看到經(jīng)濟(jì)的蕭條,工作越來(lái)越難找了呢?猶豫什么?創(chuàng)業(yè)吧!微商電商越來(lái)越難做,但是餐飲行業(yè)卻蒸蒸日 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-28

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  • 火鍋技術(shù)培訓(xùn)在成都大手藝,反復(fù)練習(xí),不限時(shí)間

    授課學(xué)校: 444人看過(guò)

    火鍋介紹四川火鍋出現(xiàn)于清代的道光年間。經(jīng)過(guò)多方考證,其真正的發(fā)源地是*之濱--酒城瀘州的小米灘(現(xiàn)高壩二五廠)。炊具僅一瓦罐,罐中盛水(湯),加以各種蔬菜,再添加辣椒、花椒祛濕四川火鍋以麻,辣,鮮,香 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-29

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  • 學(xué)習(xí)雙流老媽兔頭技術(shù)就在成都大手藝,機(jī)會(huì)難得

    授課學(xué)校: 621人看過(guò)

    老媽兔??頭 平均“啃速”23.3秒 一個(gè)小小兔頭,成都本地人叫做“兔腦殼”,能有什么吃的?可自從這款典型的川菜風(fēng)格作品,進(jìn)入上海后,竟引得無(wú)數(shù)MM蜂擁而至。 大嚼兔頭是需要一定技巧和水平的——初試者拿在手里 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-08-31

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  • 學(xué)習(xí)雙流老媽兔頭技術(shù)來(lái)成都大手藝

    授課學(xué)校: 577人看過(guò)

    成都老媽兔頭一直被好吃嘴們所津津樂(lè)道.其實(shí)很多人都搞不清楚四川老媽兔頭的具體歷史,只知道一直有人在說(shuō)四川老媽兔頭的好,只知道每次去過(guò)那里總是貪婪的往肚子里塞滿兔頭、即使吃到滿嘴是油,滿手都是兔頭的醬汁也無(wú) [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-09-02

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  • 大手藝烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),打造無(wú)數(shù)有志者的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

    授課學(xué)校: 630人看過(guò)

    重慶萬(wàn)州烤魚(yú),制作講究,融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川菜味火鍋用料特點(diǎn),是種口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。采用秘制醬汁制作出來(lái)的萬(wàn)州烤魚(yú),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營(yíng)養(yǎng),吃后口 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-09-04

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  • 大手藝教你灌湯包技術(shù),把真技術(shù)學(xué)到手

    授課學(xué)校: 667人看過(guò)

    古今中外,餐飲行業(yè)一直是永盛不衰,因?yàn)槿巳硕茧x不開(kāi)吃,對(duì)于生命,吃是頭等大事。所以從事餐飲業(yè)自然是金項(xiàng)目。餐飲業(yè)的投資可大可小,利潤(rùn)豐厚。很多大的餐飲巨頭最初都是從小店發(fā)展而來(lái),餐飲業(yè)的投資小、起步快 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-09-05

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  • 學(xué)習(xí)四川串串香技術(shù)在成都大手藝

    授課學(xué)校: 687人看過(guò)

    “串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是草根美食*眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時(shí)代的變遷,川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川,進(jìn)入*各個(gè)地方,人們?cè)缫粤?xí) [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-09-06

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  • 學(xué)習(xí)白家肥腸粉技術(shù)到成都大手藝包學(xué)會(huì)

    授課學(xué)校: 702人看過(guò)

    紅油的制作一、主料:食用油1斤,二粗辣椒面70g,干辣椒段6g、干花椒6g(一半泡水)二、香料:(八角3g、山奈3g、桂皮2g、草果1個(gè)、香果1個(gè)、香葉3g、小茴香3g)、紫草0.6g(菜籽油用梔子)、豆瓣10g、芝麻10g注:香 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2016-09-07

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