全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00
隨著人們生活水平的提高，越來越注重營養(yǎng)健康方面，那么學(xué)什么技能比較吃香，關(guān)于營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐師，可以了解更多的技能。
結(jié)合個事兒，我昨天晚上突然想到一些內(nèi)容，想拿出來跟大家分享一下，各位對號找一下感覺：是這樣的，昨天我接了一個團購平臺的合作，他們之前是做社群團購的，由于行內(nèi)競爭較為激烈，在尋求新的運營發(fā)展模式，希望加入健康的元素，讓平臺更有競爭價值，所以就找上了我們做食材（菜譜）或人群營養(yǎng)歸納、分析、推薦、烹飪等前期基礎(chǔ)內(nèi)容準備，需要營養(yǎng)師、健康管理師專業(yè)支持。截圖（1）合作方式很簡單：營養(yǎng)師、健康管理師按照雇傭方要求完成相關(guān)營養(yǎng)菜譜（文字）資料的編輯，費用按階段內(nèi)容結(jié)算，如果是長期雇傭或合作的就另議了。如截圖（1），李老師他們平臺需要結(jié)合各類食材做40多種慢病（人群）營養(yǎng)方面工作，舉例如糖尿病：需要補充哪些營養(yǎng)成分？禁忌哪些食物？推薦的家常菜有哪些？營養(yǎng)配餐推薦？為什么推薦及烹飪方法？內(nèi)容上不屬于個性化定制做，僅需要分大類人群統(tǒng)一標準版本內(nèi)容即可，內(nèi)容不難，但工作量卻不少，還要講求科學(xué)。截圖（2）如表格（2）是初次的要求，各位同學(xué)也參考多拓展一下：營養(yǎng)需求：處于此種疾病類型時，所應(yīng)攝入的營養(yǎng)成分有哪些及好處。食材推薦：蔬菜或水果名注意事項：禁忌的食物和、水果、酒水等菜品推薦：菜品名稱，如海米冬瓜（至少3種菜品）推薦原因：為什么推薦海米冬瓜，含有什么成分并對這類疾病人群有什么好處（每一種人群的不少于3種，允許不同人群的菜品有重疊，但盡量減少菜品重疊）原料準備：主料、輔料分別需要什么，并用量為多少烹飪方法及步驟：在保證營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，*限度的保證味道，其具體的操作步驟、方法及內(nèi)容的表述，讓不會做飯的按照操作步驟同步能夠完成。注意事項：烹飪過程中的注意事項及存在相互沖突的食品等。酬勞方式：任務(wù)量少，按每個階段任務(wù)交結(jié)結(jié)算。任務(wù)量大，按整個任務(wù)內(nèi)容估算工作日，統(tǒng)一報價結(jié)算。行業(yè)圈中，大部分的營養(yǎng)師、健康管理師都是在做營養(yǎng)美食、營養(yǎng)配餐、減脂餐、營養(yǎng)食品等相關(guān)服務(wù)內(nèi)容的，他們除了是營養(yǎng)師，更把自己發(fā)展成一個營養(yǎng)廚子，所以類似如上的做內(nèi)容的工作，對于這類營養(yǎng)師簡直是手到拈來，輕輕松松的事情。有垂直在一些圈子的，留意一些垂直市場信息的，很多行業(yè)都需要做食物（配餐）營養(yǎng)價值分析與推薦，這一身本領(lǐng)，壓根就不會沒處發(fā)揮：1 圖書出版圖書公司、出版公司經(jīng)常會接到相關(guān)菜譜、營養(yǎng)餐、減脂餐、母嬰輔食等書刊，有一些出版方在專業(yè)上還是要靠營養(yǎng)師、健康管理師去配合的做內(nèi)容。2 食品經(jīng)營特別是經(jīng)營超級食物（亞麻籽、奇亞籽、小麥胚芽、藜麥、糙米），有機食品（如石斛）的公司，他們都迫需要開發(fā)與打造自己的品牌系列的營養(yǎng)菜譜，以便捷客戶多樣的體驗（食用）方式。3 運動行業(yè)像健身、瑜伽等行業(yè)不可置疑都需要運動食譜、減脂食譜、增肌食譜等，大機構(gòu)有些有專配運動營養(yǎng)師，中小型的單位這塊（自主內(nèi)容）基本是空白，他們都有需求。4 廚房用器像方太、櫻花、海爾、西門子等家電廚房品牌，像蘇泊爾、美的等一些廚房廚具品牌，現(xiàn)在都在講健康廚房，健康廚具，多功能廚具等，越來越多的品牌或多或少有意識往健康廚房、健康廚具、健康廚房用器方向摸索發(fā)展，很多內(nèi)容都會結(jié)合標配營養(yǎng)菜譜書刊。像前段時間，在*質(zhì)量協(xié)會成立40周年紀念大會上，格力電器董事長董明珠曾聲稱格力做出了“三高”人群電飯煲，“如果有血糖高的人，買我們的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高?！毖哉撛卺t(yī)學(xué)、營養(yǎng)圈可謂是炸開了圈，但不可否認的是廚房會越來越健康化，，會搞吃的營養(yǎng)師需求還是挺大的。圖（3）像最近的海爾，也是熱熱鬧鬧的在構(gòu)建智家云——智慧廚房場景和食聯(lián)網(wǎng)方案，通過N種智慧體驗為消費者解決了“買的健康、存的健康、吃的健康”的問題，展示了智慧冰箱保鮮自動調(diào)溫、健康主動服務(wù)等場景，更結(jié)合營養(yǎng)師專業(yè)知識，做精準健康膳食管理概念，如圖（3）咱們營養(yǎng)圈熟悉的車車營養(yǎng)師在現(xiàn)場直播活動中擔任健康部分的講解與展示。5 電商平臺像本文開頭的案例，根據(jù)慢病做食材營養(yǎng)分析、營養(yǎng)（食譜）配餐推薦引導(dǎo)客戶購買食材食品的電商平臺，他們也離不開營養(yǎng)學(xué)的專業(yè)。所以，你可以直接到對應(yīng)的單位面試任職，活兒肯定是夠你干夠了。當然，你也可以與他們進行商務(wù)合作：進入相應(yīng)行業(yè)圈子，賣自己服務(wù)，但凡事都有二八定律，需要長期碰壁摸索。間接影響，讓別人來找你，需要長期努力輸出有價值的內(nèi)容，舍得孩子才套著狼。前期都需要花時間積累的，但只要成功一單，后面基本上都會穩(wěn)定了，大多數(shù)這類合作都是長期合作或有同行推薦。不要限制在營養(yǎng)圈，會圈死自己，要多維走進其他行業(yè)看看，結(jié)合你的專業(yè)會找到很多合適的機會。圖（4）除了工作，商務(wù)合作，你也可以開個人健康膳食工作坊在大城市創(chuàng)業(yè)，畢竟現(xiàn)在人是越來越在意健康了，大部分白領(lǐng)還是愿意接受健康膳食的（特別是女性朋友），畢竟沒有誰愿意一邊吃快餐外賣，一邊上班賺錢給自己以后看病！工坊面積無須很大，位置也無須在市中心（可在村內(nèi)），膳食菜品加工簡單，所以投入上不大，喜歡做自由小老板的營養(yǎng)師、健康管理師還是可以一試的。如圖（4）我之前在深圳西麗新圍村里面一家小作坊“超能陸戰(zhàn)隊”，人員不多三個人，主跑辦公樓外賣單、企業(yè)團單、健身瑜伽運動會所定制單等等，開業(yè)不久但生意挺熱火的。所以機會還是很多的。但一個職業(yè)要能有所放矢，都需要扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，無數(shù)次的演練實踐，你最終才能隨心應(yīng)手，隨時把握遇時遇到的機會。營養(yǎng)師、健康管理師，總有適合你。職業(yè)證書【健康管理師】850學(xué)群：健康管理師考證，2021屆（特惠）招新。。。【注冊營養(yǎng)師】：大專、本科相關(guān)醫(yī)類專業(yè)優(yōu)選，醫(yī)院臨床營養(yǎng)科室認可！職業(yè)技能299元【體重管理技能】課：職業(yè)好跳板，幾乎每個女生都會。。。職業(yè)攻略從考試到職業(yè)【最全錦囊】：你所要了解的健康管理師、營養(yǎng)師，都在這里??！
一、營養(yǎng)師主要學(xué)習(xí)很多的方面主要研究以下幾方面： 1、食物的消化、吸收、代謝過程及其影響因素 2、食物中所含的營養(yǎng)成分 3、食物中營養(yǎng)素的功能、作用機制和它們之間的相互關(guān)系 4、合理膳食與健康的關(guān)系 5、食品加工對營養(yǎng)素的影響 6、食品營養(yǎng)強化及食品新資源的開發(fā)與利用 營養(yǎng)配餐員主要是針對配餐，了解每種食物的營養(yǎng)價值，學(xué)的知識面沒有營養(yǎng)師的廣泛。本人比較建議兩個都學(xué)纖廳，這樣即完善了營養(yǎng)學(xué)方面的知識又可以更加出色的完成營養(yǎng)配餐，相輔相成 二、營養(yǎng)師主要分四個級別：四級（初級）、三級（高級）、二級（晌仔講師）一級（技師）但一般都考到二級，一級是很難考的，還有國際上的營養(yǎng)師，要出國去考的（我們教授好像就是這個） 營養(yǎng)配餐員主要分三個級別：中級、高級、技師 PS:我去年已經(jīng)考完*公共營養(yǎng)師三級了，過了，我覺得挺簡單的。今年準備報考二級營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員，呵呵~~~希望你也加毀謹隱油?。?！
營養(yǎng)師主要是從事各類人群的健康指導(dǎo)，營養(yǎng)評價，您可能可以直接考高級公共營養(yǎng)師～ 可以給我打電話咨詢～
營養(yǎng)配餐師、公共營養(yǎng)師都是*勞動部的認證，但是有很大的區(qū)別。 營養(yǎng)配餐師是2003年*針對餐飲行業(yè)開發(fā)的一個職業(yè)。公共營養(yǎng)師是2005年*開發(fā)的新職業(yè)，它針對的行業(yè)比較寬廣：醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、餐飲酒店、食品企業(yè)。。。。。。
營養(yǎng)師 就是臨床營養(yǎng)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格，衛(wèi)生部的營養(yǎng)師這一專業(yè)職稱，限于醫(yī)院內(nèi)從事營養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員。享有處方權(quán)。 營養(yǎng)保健師 是人事部*人才流動中心和*保健協(xié)會推出的資格認證，主要從事保健指導(dǎo)，如私人保健，家庭保健等。相比之下，*勞動和社會保障部的《公共營養(yǎng)師證書》更為權(quán)威，更為適用，他將得到*所有*和地方的承認，便于學(xué)員的就業(yè)。 因為它是*勞動部頒布第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過*考試認證，取得從業(yè)資格（勞部發(fā)[1994]98號文件第6條規(guī)定“勞動部負責以技能為主的鑒定和證書的核發(fā)與管理”），從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。
如果有人問：健康管理師或營養(yǎng)師的執(zhí)業(yè)規(guī)劃，從什么時候開始好？我肯定會回答說：從你讀完高三之后*專業(yè)的選擇開始*。從*開始學(xué)習(xí)營養(yǎng)專業(yè)的高考畢業(yè)生，在營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展上有如下幾方面的優(yōu)勢：1. 你可能會接觸一群跟你一樣的同學(xué)，他們跟你一樣的專業(yè)，一樣的職業(yè)規(guī)劃，這是無形的資源啊，在后面進入社會會極大幫到你的職業(yè)成長。（比畢業(yè)后在報考相關(guān)課程考證，機會與機遇的獲取更容易）2. 四年至五年，全方位*高校統(tǒng)考《營養(yǎng)學(xué)》學(xué)歷的專業(yè)學(xué)習(xí)，報考專業(yè)營養(yǎng)學(xué)、食品研發(fā)、生物化學(xué)、生產(chǎn)工藝、QA/QC質(zhì)量監(jiān)控、統(tǒng)計學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等等*，在專業(yè)知識與技能上就超越市面80%以上的健康從業(yè)人員。（比畢業(yè)后再報考相關(guān)課程考證與培訓(xùn)正統(tǒng)多了，相對更專業(yè)）3. 正統(tǒng)*營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，為你未來職業(yè)或健康事業(yè)做個人資歷背書，個人專業(yè)背書在從業(yè)上有很大的助力的，很多公司很看重這一點。（比現(xiàn)在在外面報考相關(guān)課程考證的從業(yè)人員優(yōu)勢很多，不用再操心很多自身資歷問題）4. 你可以與校內(nèi)的教授、導(dǎo)師甚至母校產(chǎn)生很親密的聯(lián)系，他們是你出社會后職業(yè)發(fā)展、專業(yè)技術(shù)支持及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等具有極重要的作用，是營養(yǎng)師/健康管理師發(fā)展道路上最寶貴的財富。（比現(xiàn)在在外面報考相關(guān)課程考證的從業(yè)人員輕松多了，不用再操心很多專家、渠道、技術(shù)、員工及背景問題）。那么，在*有那些高校開設(shè)了與營養(yǎng)學(xué)相關(guān)的專業(yè)呢（如下作為總結(jié)，各位朋友也可以補充）：1.食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué) | 本科 | 專業(yè)代碼：1004022.食品營養(yǎng)與檢驗教育 | 本科 | 專業(yè)代碼：0827073.烹飪與營養(yǎng)教育 | 本科 | 專業(yè)代碼：0827084.食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)| 本科 | 專業(yè)代碼：1004025.食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 | ?？?| 專業(yè)代碼：5901066.食品營養(yǎng)與檢測 | ?？?| 專業(yè)代碼：5901077.醫(yī)學(xué)營養(yǎng) | ?？?| 專業(yè)代碼：6208028.烹調(diào)工藝與營養(yǎng) | ?？?| 專業(yè)代碼：6402029.營養(yǎng)配餐 | ?？?| 專業(yè)代碼：640203還有相關(guān)的醫(yī)學(xué)* / 公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)類 / 健康管理等*，不詳盡說明，歡迎咨詢溝通。相關(guān)醫(yī)學(xué)大類：相關(guān)健康大類：營養(yǎng)師、健康管理師，總有適合你。職業(yè)證書【健康管理師】850學(xué)群：健康管理師考證，2021屆（特惠）招新。。?！咀誀I養(yǎng)師】：大專、本科相關(guān)醫(yī)類專業(yè)優(yōu)選，醫(yī)院臨床營養(yǎng)科室認可！職業(yè)技能299元【體重管理技能】課：職業(yè)好跳板，幾乎每個女生都會。。。職業(yè)攻略從考試到職業(yè)【最全錦囊】：你所要了解的健康管理師、營養(yǎng)師，都在這里?。?/p>
對于想要學(xué)習(xí)營養(yǎng)師的朋友們，通過營養(yǎng)師、健康管理師找不到方向？懂營養(yǎng)配餐的親們，這里有個「招」~~~，營養(yǎng)師與營養(yǎng)配餐員，營養(yǎng)師與營養(yǎng)配餐員有什么區(qū)別么，營養(yǎng)配餐師和公共營養(yǎng)師和區(qū)別，營養(yǎng)配餐師和營養(yǎng)師有什么區(qū)別？，高考畢業(yè)生想做營養(yǎng)師，國內(nèi)有那些高校（*）有營養(yǎng)學(xué)類的專業(yè)可以報讀？?? 也可以有一些基本的了解。