全國統(tǒng)一學習專線 9:00-21:00
隨著人們生活水平的提高，越來越注重營養(yǎng)健康方面，那么學什么技能比較吃香，關于餐飲營養(yǎng)師被取消了嗎，可以了解更多的技能。
根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養(yǎng)學的基本知識配置適合不同人群合理營養(yǎng)要求的餐飲產品的人員。 技術等級: 本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）、高級技師（*一級） 報考條件: 本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）、高級技師（*一級） 報考條件: 一、 初級（具備以下條件之一者） （一）經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，且取得畢（結）業(yè)證書。 （二）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。 二、 中級（具備以下條件之一者） 卜）取得本職業(yè)初級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，且取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)初級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （三）取得經勞動和社會保障行政*審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。 三、 高級（具備以下條件之一者） （一）取得本職業(yè)中級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)中級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。 （三）取得本職業(yè)中級證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。 （四）取得高級技工學?；蚪泟趧雍蜕鐣Ｕ闲姓?審核認定，以高級技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。 四、 技師（具備以下條件之一者） （一）取得本職業(yè)高級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)高級證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。 （三）取得本職業(yè)高級證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。 五、 高級技師（具備以下條件之一者） （一）取得本職業(yè)技師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。 （二）取得本職業(yè)技師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 認證對象: 從事或準備從事本職業(yè)的人員. 報名條件：（具備以下條件之一者均可） （一）預科班 非醫(yī)藥專業(yè)、營養(yǎng)與食品專業(yè)，準備從事本職業(yè)或營養(yǎng)知識技能愛好者均可參加。 （二）助理公共營養(yǎng)師 1、中專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上。 2、大專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作1年以上。 3、高中或中專以上學歷 ，有3年以上工作經驗，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)的參加《公共營養(yǎng)師》預科班 4、大專以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上，參加《公共營養(yǎng)師》預科班。 （三）公共營養(yǎng)師 1、中專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上 2、大專以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作4年以上 3、大本以上學歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上 4、大專以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上，參加《公共營養(yǎng)師》預科班。 5、*本科以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作4年以上，參加《公共營養(yǎng)師》預科班。 （四）高級公共營養(yǎng)師 1、大專以上學歷，醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作8年以上。 2、*本科以上學歷，醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上。 3、*本科以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)相關工作7年以上，參加 《公共營養(yǎng)師》預科班 4、碩士以上學歷，非醫(yī)學、營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)相關工作4年以上，參加 《公共營養(yǎng)師》預科班 二、申報辦法： 資格審查合格后，報名注冊，提交下列個人資料； 1、個人身份證復印件；學歷證書復印件；從業(yè)證明； 2、同一底版藍底彩色照片2張2寸、2張1寸 三、考評辦法： 1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學習學時； 2、領取準考證 3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試，遵守考場規(guī)則，違反考場規(guī)則者，取消考試資格。 4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發(fā)崗位培訓證書。 5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考； 營養(yǎng)師*考試時間為每年8月12日，祝你好運！
餐飲營養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。 有人將*的飲食文化概括為三個字:養(yǎng)、味、和。養(yǎng)是營養(yǎng);味是口味;和是人際關系的溝通。 要吃得有營養(yǎng)，這就需要營養(yǎng)師的工作。說起營養(yǎng)師，有的人嗤之以鼻:誰不會做飯菜?誰不懂“營養(yǎng)”?不就是多吃蔬菜少吃肉嗎?這是目前很多人對營養(yǎng)師工作的誤解。其實，一位合格的職業(yè)餐飲營養(yǎng)師是“營養(yǎng)師、醫(yī)生和廚師”三者的結合體。職業(yè)餐飲營養(yǎng)師研究營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)互補和營養(yǎng)均衡等。根據不同人的年齡、身高、體重、身體強弱，計算出一天需要多少千卡熱量。雖然很多人都知道應多吃蔬菜少吃肉，但這與營養(yǎng)要求還有很大距離。職業(yè)餐飲營養(yǎng)師的主要工作是研究食物中的營養(yǎng)素(如維生素、蛋白質等)和人體機能需要的關系，也就是指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。 目前，日本有40萬名職業(yè)餐飲營養(yǎng)師，每330人就有1名職業(yè)餐飲營養(yǎng)師，而我國營養(yǎng)師不足4000人，每30萬人才有1名職業(yè)餐飲營養(yǎng)師。其中絕大多數分布在醫(yī)院等機構，為特殊人群服務，鮮有面向普通大眾的。國外營養(yǎng)師的工作重點是在公共營養(yǎng)這一領域，醫(yī)學營養(yǎng)只是其中一個組成部分。前不久，衛(wèi)生部透露，以后集體供餐單位都應配備營養(yǎng)師，有關營養(yǎng)師的管理制度和要求正在起草。復旦*公共衛(wèi)生營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室柳啟沛教授因此建議:飯店*也能配備專職的營養(yǎng)師。 調查表明，日本處于生長發(fā)育高峰期的青少年比*的同齡人要高3厘米。這與日本非常重視營養(yǎng)工作是分不開的。日本法律規(guī)定，凡能容納100人就餐的食堂必須配備至少1名以上的營養(yǎng)師。因此，日本的營養(yǎng)師廣泛分布在醫(yī)院、學校、食堂、賓館、食品加工企業(yè)和**等。如果按日本每330人就有1名營養(yǎng)師的標準，我國13億人口，需要約400萬名職業(yè)餐飲營養(yǎng)師。 我國職業(yè)餐飲營養(yǎng)師人才后繼乏人，隨著專業(yè)院校取消醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)，眼下科班出身的醫(yī)學營養(yǎng)師越來越少，更別說是職業(yè)餐飲營養(yǎng)師了。目前在我國的高等院校中，只有中山*和四川*設有營養(yǎng)專業(yè)。因為需求量大，畢業(yè)生的就業(yè)前景相當好。中山*營養(yǎng)專業(yè)每年的畢業(yè)生不超過30人，一畢業(yè)就被搶著要。專家建議，營養(yǎng)師不必拘泥于醫(yī)科背景，國外不少面向公眾的營養(yǎng)師都是由農、食品加工專業(yè)培養(yǎng)的。希望能幫到你，望采納。
對于想要學習營養(yǎng)師的朋友們，通過如何考營養(yǎng)師資格證，急急急!!營養(yǎng)師在餐飲業(yè)具體做些什么事情??? 也可以有一些基本的了解。