佛山中式面點師培訓班(學習烘焙要掌握哪些知識)

佛山中式面點師培訓班，不想努力啦？不，你想！來佛山西點培訓了解下，伴隨要不要學法式甜點，學習烘焙要掌握哪些知識，西點師和甜品師的區(qū)別，蛋糕裱花，選擇學校的重要性，0基礎(chǔ)培訓時間帶你快速入門。

1.要不要學法式甜點

一個人，先不說他技術(shù)水平，也先不說他自己從業(yè)以后，對甜點的口味口感的評價體系建立的認知怎么樣。如果他做的法甜，讓顧客覺得沒什么特別的。跟別家一比，也沒啥不可替代的。那么，首先要他先找自己的水平問題。先不要怪法甜。畢竟到了今天，各地做法甜還能賣的還不錯的，都是有點值得買的亮點的。否則，它也賣不到今天。

2.學習烘焙要掌握哪些知識

學習烘焙需要掌握一些基本知識，是入門一定要掌握的。學習烘焙一定要有興趣，然后你還得對數(shù)字要有概念。糕點本身是比較小巧，所以在學習的時候一定要注意細節(jié)，有的時候配方差一個字口味就不一樣了哦。還要勤快，不能懶散，還有烤箱的基本知識要熟悉，還要有藝術(shù)細胞，這個美觀很重要。

3.西點師和甜品師的區(qū)別

西點師，是指擁有專業(yè)西點烘焙技術(shù)的技能人才，需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營?？傮w來說，西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念，按照工作種類的不同，又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中，職業(yè)分工更加明確，就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說，西點師是一個大的職業(yè)范圍，并且包含了甜品師。

佛山中式面點師培訓班

4.蛋糕裱花

在這里要說的是裱花，裱花主要是以裝飾為主，但是又不能不學的技能。裱花不是獨立存在的，裱花不能單獨給你創(chuàng)造利潤。你要在蛋糕上面做裱花對吧，你要會做蛋糕，你要會抹胚，你要會打奶油打發(fā)奶油狀態(tài)保持高穩(wěn)定性要點技術(shù)的，植物奶油穩(wěn)定性更好，更適合裱花，但動物奶油更健康，適合抹胚和夾心。

5.選擇學校的重要性

對做蛋糕有著執(zhí)著的愛好想要學習，可以通過正規(guī)的培訓學校來學習，在培訓學校你可以想學到膩任何想要學習的技能，不會像在西點店里那樣學習之能學到皮毛，而不倒精髓。所以朋友們要記著想要學習真正的技術(shù)在店里學習不僅會浪費時間還會磨滅你的愛好。

6.0基礎(chǔ)培訓時間

如果是沒有一點基礎(chǔ)就報班西點培訓大概要多久，其實這個時間每一個培訓機構(gòu)定的時間都不一樣，但是一樣的是你能學會你想學習的知識，一定不會讓你空手而歸。因為我們學習西點烘焙基本都是為了創(chuàng)業(yè)開店而學習的，不可能讓你學習半個月一個月就讓你畢業(yè)，肯迪是要你學會學精為止。

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